A citrom nyáron nagyon frissítő; ezért számtalan hideg desszertben használják. A citromhab valószínűleg az egyik legnépszerűbb. Krémes, frissítő és könnyű; jellemzők, amelyek nagyszerű desszert-javaslatot jelentenek a nyár folyamán.
A citromhab is könnyen elkészíthető És napokig hűtőben tartható. A jelentős számú vendéggel rendelkező ünnep előtt előre dolgozhatunk, és később nem aggódhatunk érte, élvezhetjük a bulit, mint a többi. Szereted a savanykás ízeket? Próbálja meg kombinálni a citromot és a lime-t, amikor piacra kerülnek.
Az elkészítés ideje: 45 perc + pihenés
Nehézség: egyszerű
Adagok: 4
Hozzávalók:
- 120 ml. citromlé
- 60 g. cukor
- 2 lap semleges zselatin
- 300 ml. krém (35% mg)
- 2 tojásfehérje
- Reszelt citrom díszítéshez
Lépésről lépésre
- Nedvesítse meg a zselatinlapokat semleges vízben 5 percig.
- Közben tedd a citromlé és a cukrot, és forraljuk fel.
- Keveréskor forrni kezd, helyezze bele a lecsepegtetett zselatinlapokat és alaposan keverje össze. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
- Semimonta a krém egy edényben, amíg a konzisztencia olyan nem lesz, hogy amikor a rúd áthalad, barázdákat hagy.
- Szerelje fel a fehéreket amíg habzanak; Könnyűek legyenek, nem kell csúcsokat alkotnia.
- Már majdnem hideg a zselatin? Add hozzá apránként a tejszín és a fehérek közbeiktatva, spatulával beépítették őket.
- Osszuk az elegyet 4 pohárra és hűtőszekrényben legalább 4 órán át.
- Díszítsd lelkesedéssel citrom, például minden pohár tálalás előtt.
