A lencse egyike azoknak az ételeknek, amelyek nem hiányozhatnak a családi étlapról. Amellett, hogy energiaforrásként szolgálnak, más fontos tápanyagokat is biztosítanak, mint pl kiváló minőségű vitaminok, ásványi anyagok és növényi fehérjék. Mintha ez nem lenne elég, olcsók és nagyon sokoldalúak, hiszen sokféleképpen elkészíthetők. Gazdag, egészséges étel, tele egészségügyi előnyökkel.
A többi hüvelyeshez hasonlóan a lencse is természetes rostforrás, amely a bélmozgás szabályozásához szükséges. Másrészt egészséges szénhidrátforrást jelentenek, miközben zsírtartalmuk minimális. Azaz kb ideális táplálék sportolóknak Egészséges energiaforráshoz jutnak. Valamint azoknak, akik szeretnének fogyni vagy egészségesen táplálkozni.
Röviden: a lencse ősidők óta termesztett élelmiszer, a mediterrán étrend terméke, amely nem hiányozhat az egészséges táplálkozásból. Szeretne többet megtudni a lencse tulajdonságairól és egészségügyi előnyeiről? Azonnal mindent elmesélünk részletesen. Ezen kívül elmondjuk hogyan kell elkészíteni őket, hogy még egészségesebbek legyenek a lencsés ételek.
A lencse előnyei
A lencsét évszázadok óta termesztik a Földközi-tengeren, sőt, már a neolitikumban is ismerték. Hosszú útja annak köszönhető, hogy könnyen betakaríthatóak és nem igényelnek speciális feltételeket. Viszont nagyon jól és sokáig elállnak, ettől lesznek az egyik olyan élelmiszer, amely romlás nélkül a kamrában tartható.
A lencse számos tulajdonsággal rendelkezik, ezért számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Egyrészt a lencse kiváló tápértékével tűnik ki. Gazdag fehérjében, szénhidrátban, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, még akkor is, mint más élelmiszerekben. Így kiváló étel lesz belőlük vegetáriánus étrend, többek között.
A lencse magas rosttartalma mellett vasban is gazdag, ami az egészséges táplálkozáshoz és a vérszegénység kockázatának elkerüléséhez szükséges. Káliumot is tartalmaznak, amely az idegrendszer számára nélkülözhetetlen tápanyag. Terhes nők számára a lencse elengedhetetlen táplálék, hiszen folsavban is gazdagok. A magzat megfelelő fejlődéséhez szükséges tápanyag.
Másrészt a lencse, valamint más hüvelyesek fogyasztása segít abban szabályozza a vércukorszintet. Ezért fogyasztása cukorbetegeknek ajánlott. Amint láthatja, a lencse számos tulajdonsággal rendelkezik, és mindenesetre egészséges és szükséges az egészséges táplálkozásban. De igen, figyelembe kell venni a főzés módját is, hogy ne adjunk hozzá felesleges kalóriát és zsírt.
Hogyan főzzünk lencsét egészségesen
Sok más ételhez hasonlóan a lencse is egészséges és alacsony kalóriatartalmú, ha tudja, hogyan kell helyesen főzni. Ha nagy mennyiségű olajat, chorizót, szalonnát és nagyon kalóriatartalmú ételeket adunk egy egészséges lencsepörkölthöz, az már nem olyan egészséges és nem ajánlott ételré válnak. Ellenkezőleg, néhány zöldséges lencse kiváló energiaforrás, könnyen elkészíthető és alacsony kalóriatartalmú. Csak hozzá kell tennie a kívánt zöldségeket, egy kis babérlevelet és paprikát a La Verából, és kevesebb, mint egy óra múlva megnyugtató és finom étel lesz.
Elkészítheti a lencsét salátában, pürében és akár olyan szórakoztató formában is, mint a hamburger. Mert egy ilyen egészséges étel, olyan sok tulajdonsággal és egészségügyi előnnyel, mint például a lencse, semmilyen diétából nem hiányozhatnak. Tehát ne hagyja abba ezt a gazdag ételt, amely nagyon jól kombinálható más élelmiszerekkel, és a legjobb ízű hüvelyesek közé tartozik.