A kakaó a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok forrása, egészségre jótékony anyagokat tartalmaz, és a csokoládé fő összetevője is. A kakaóbab, ahogy ismered, a kakaófa fermentált és szárított magvai. Ezek az alapjai a csokoládénak és sok más jellegzetes ételnek, többek között Mexikóból, Nicaraguából, Guatemalából vagy Costa Ricából.
A kakaónak számos jótékony hatása van az egészségre, mind a test, mind a lélek számára. Valójában a jó egészséges táplálkozás magában foglalja, mint orvosi javaslat egy adag kakaó elfogyasztása naponta. Most fontos különbséget tenni a kakaó és a csokoládé között, mert az utóbbi esetben nem olyan egészséges, mint azt várnánk.
A kakaó táplálkozási tulajdonságai
A csokoládé szerelmeseinek száma milliókra tehető szerte a világon, ennek az ételnek az előnyei azonban még mindig ismeretlenek. Valami, amin kétségtelenül változtatni kell, hiszen a rendszeres kakaófogyasztás jót tesz a mentális és fizikai egészségnek. Egyéb előnyök mellett A kakaó az antioxidánsokban gazdag polifenolok forrása amelyek küzdenek a sejtek öregedése ellen.
A kakaó tápértékét tekintve arról beszélhetünk, hogy az egészség szempontjából olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint például a vas, a kalcium, a foszfor, a magnézium vagy a rezet. Emellett fontos szénhidrátforrás, növényi fehérje és élelmi rost amely elősegíti a bélrendszer megfelelő működését. És mintha ez nem lenne elég, ez egy olyan élelmiszer, amely elhanyagolható koleszterint tartalmaz.
Ahhoz, hogy ezek a kakaótápanyagok valóban jótékony hatásúak legyenek, elengedhetetlen a megfelelő fogyasztása. Ami kétségtelenül még mindig kissé összetett, hiszen sok ember számára a kakaó és a csokoládé ugyanaz, és semmi sem áll távolabb a valóságtól. A csokoládé kakaóból készült termék, zsírok, tejtermékek és cukor, többek között. Ha a kakaótartalom nagyon alacsony és a cukortartalom túl magas, az élelmiszer inkább káros, mint hasznos. Ezért a kakaót a legtisztább változatában kell fogyasztani.
Egészségügyi előnyök
A kakaónak számos jótékony hatása van a testi és lelki egészségre egyaránt. Többek között természetes gyulladáscsökkentő, a benne lévő polifenoloknak köszönhetően antioxidáns, rákkeltő és antiallergén tulajdonságokkal is rendelkezik. De mindezen előnyök mellett a kakaónak mindezen egészségügyi előnyei vannak testi szinten és lelki szinten is.
- Elősegíti a memóriát és a tanulást: A kakaó flavonol nevű anyagot tartalmaz, amely védi a neuronokat és az agy egészségét.
- Javítja az érzelmi állapotokat: A benne található flavonolok természetes antidepresszánsként hatnak, segítik a hangulatjavítást.
- Segít a szexuális egészség javításában: A kakaó egyéb anyagok mellett fenil-etil-amint tartalmaz, amely természetes afrodiziákumként hat, amellett, hogy javítja és növeli az elégedettség érzését.
- Javítja a premenstruációs szindróma tüneteit: Ez a gazdag élelmiszer segít javítani a szerotonin termelődését, amely során csökken Premenstruációs szindróma. Ez nyugtatóként hat, és segít javítani a hormonális hangulatingadozásokat.
- Csökkenti a vérnyomást: Az antioxidánsok segítenek javítani a vérnyomást, mivel ereklazítóként hatnak. Ily módon a szívnek nem kell olyan keményen dolgoznia, és javítható a vérnyomás.
- Szövetséges a krónikus székrekedés ellen: Jelen esetben a kakaópor fogyasztásáról van szó, hiszen a rostban gazdag lét kedvez a bélmozgásnak. Ez javítja a kiürítést és javítja a széklet állagát, amely puhább lévén könnyebben kiüríthető.
Mint látható, a kakaó valóban jótékony hatású táplálék az egészségre, ezért fogyasztása rendszeres. Azonban, fontos, hogy tudatosan, kis adagokban tegyük és a legtisztább formájában. Mivel minél magasabb a kakaó százaléka a termékben, annál nagyobb az előnyei.