Sokféleképpen lehet hüvelyeseket fogyasztani, és bár szeretjük a pörkölteket, tudjuk, hogy az évnek ebben az időszakában az ilyen receptek ropogós csicseriborsó görög joghurttal a padlizsán pedig étvágygerjesztőbb. Nem gondolod, hogy ez egy nagyon érdekes keverék?
A ropogós csicseriborsó nagyon könnyen elkészíthető, és lehetővé teszi, hogy más állagú hüvelyeseket együnk, ami vonzóbbá teheti bizonyos emberek számára. A joghurt és padlizsánkrém A maga részéről egy kis frissességet ad az ételnek.
A padlizsán az jelenleg szezonban van, szóval használjuk ki! Az elmúlt hónapban felkészültünk padlizsán spagetti, sült padlizsán quinoával, cukkini és padlizsán frittata… És ma még egy ajánlattal egészítjük ki ezt a hosszú listát. Próbáld ki!
Hozzávalók 3-hez
- 1 nagy padlizsán
- 2 joghurt (lehetőleg görög)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 Limón
- Fekete bors
- Egy fazék főtt csicseriborsó
- Füstölt paprika
- Olívaolaj
- só
Lépésről lépésre
- Grill a padlizsánt. Érte, vágja hosszában a padlizsánt és vágj bele a húsba. Ezután tegyük be a sütőbe 30 percre 200 fokon.
- Amíg sül a padlizsán, keverjük össze a joghurtot egy tálban, reszelt fokhagyma, 3 evőkanál citromlé, kevés héj, só és bors, amíg jól össze nem áll.
- Után a csicseriborsót jól megmossuk hideg folyó víz alatt, és egy serpenyőben egy csepp olajat hevítünk.
- Amikor az olaj forró megdinszteljük a csicseriborsót pár teáskanál paprikával ropogósra és pirítottra. Foglalás.
- Kész a padlizsán? Kivesszük a sütőből, kivesszük a húst és késsel feldaraboljuk.
- majd hozzáadjuk a keverékhez joghurtból.
- Ezt a joghurtos és padlizsános alapot tegyük alapnak 2-3 tányérra szétterítve és a tetejére tesszük a csicseriborsót ropogós.
- Díszítsük egy kis héjjal citrom és bors, valamint a ropogós csicseriborsó görög joghurttal és padlizsánnal tálalható lesz.