Egyre többen választják a zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék alapú étrendet, valamint az állati eredetű termékek (hús és hal, valamint tojás, tej és tejtermékek) elhagyását. Akár elfogadta ezt a diétát, akár nem, fedezze fel ezeket vegán szakácskönyvek spanyol szerzők írták segíthetnek a heti menük változatosabbá tételében.
Vegán konyha
Szerzők: Virginia García (@cretivegan) és Lucía Martínez (@dimequecomes)
A vegán étrend elfogadása sokkal könnyebb, mint elsőre tűnik. A CreatiVegan remek receptjeivel és Lucía Martínez tanácsával a lépés egyszerű, meglepő és finom lesz. A CreatiVegan a legnépszerűbb spanyol vegán főzőcég. Mögötte Virginia García, fáradhatatlan kutató és gasztronómus, aki megpróbálja mindenki számára elérhetővé tenni a recepteket anélkül, hogy feladná a haute konyha ízét. A tudomány, a kreativitás és a technológia együtt járnak. Lucia Martínez az emberi táplálkozás és dietetika szakon végzett, 2010 óta a Dime Qué Comes blog mögött áll, ahol közeli és hozzáférhető szempontból beszél étel, dietetika és főzés, különös tekintettel a vegetáriánus étrendre. A Spanyol Vegetáriánus Unió Táplálkozási Csoportjának is része.
Ínyenc vegán konyha
Szerzők: Iosune Robles López és Alberto Aragón Mora (@danzadefogones)
Ennek a könyvnek a célja annak bemutatása, hogy finom vegán ételek készítése (állati termékek nélkül), egészséges és ínyenc érintéssel lehetséges és nagyon egyszerű. És az is, hogy a vegán konyha mindenkinek szól: vegánoknak, vegetáriánusoknak, intoleránsaknak, allergiásnak vagy egyszerűen azoknak, akik egészségügyi okokból több növényi ételt szeretnének beépíteni étrendjükbe. A vegán étkezésnek nem kell unalmasnak lennie, és nem kell lemondanunk a kedvenc ételeinkről vagy azok ízéről. Készíthet 100% -ban növényi változatot bármelyik receptből, kiegyensúlyozott és egészséges étrendet készíthet minden életkor számára, és elkészítheti mind az ételeket mindennapi és különleges alkalmakra, kifinomult és exkluzív megjelenést kölcsönözve nekik a prezentációval vagy egyes összetevőket. Az „Ínyenc vegán konyhában” a felhasznált összetevők többségét könnyű megtalálni a szupermarketekben, és alternatívákat kínálnak azok számára, amelyek nem, és lehetőségeket is kínálnak annak érdekében, hogy az a néhány recept, amely glutént tartalmaz, alkalmas legyen a celiakia és a glutén intoleráns számára.
Vegán receptjeim
Szerző: Álvaro Vargas (@ alvarovargas80)
Több mint 100 100% vegán recept színes fotókkal, italokra, előételekre, főételekre és desszertekre bontva. Egyszerű receptek, minden közönség számára, mindenki számára hozzáférhető összetevőkkel, de rendkívül tápláló, egészséges és kiegyensúlyozott. Ezenkívül talál egy kis részt, a „Kamrát”, amely a receptekben használt főbb ételekről tartalmaz információkat.
Alapvető táplálkozás: gazdag és egészséges növényi receptek
Szerzők: Estela Nieto Durán és Iván Iglesias David (@ táplálkozás_ esszenciális)
Ebben a könyvben az «Essential Nutrition» blog szerzői felfedezik az egészséges, ízletes és egyszerűen elvégezhető étrend ötvözésének titkait. Főzés iránti vágyukkal fertőznek meg bennünket, és számos lehetőséget nyitnak meg a vegán konyhában. Néha elfogy az ötlete, és végül mindig ugyanazt eszi? Ezeken az oldalakon elegendő ötletet talál, az összes recept fényképével, hogy étrendje változatos és távol álljon a monotonitástól. A természetes táplálék és modern, összhangban a növényi étrend jelenlegi tendenciájával.
Könnyű vegán receptek
Szerző: Gloria Carrión (@lagloriavegana)
A könyv célja nagyon gazdag és egyszerű receptek bemutatása, amelyekhez nem szükséges állati eredetű terméket használni. Célom megsérteni azokat a sztereotípiákat, amelyek szerint a vegán és a vegetáriánus konyha unalmas, szelíd és nehezen kezelhető. Oldalain röviden elmagyarázom történetemet arról, hogy miként és miért kezdtem kizárólag és kizárólag növényi eredetű termékekkel táplálkozni. Írok még különféle ételekről és a legtöbb visszatérő technika A konyhámban.
Élő vegán. Útmutató az állatetikához és a növényi táplálkozáshoz.
Szerző: Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny)
Fiatalkoruktól kezdve azt tanítják nekünk, hogy vannak olyan állatok, amelyeket szeretni kell, és mások is, amelyeket felhasználhatunk és megehetünk, bár egyre többen elutasítják ezt az elképzelést, és a veganizmusban az alapelveinek megfelelő életfilozófiát találnak. De vajon könnyű-e vegánnak lenni? Hol kezdjem? Jenny Rodríguez 17 évesen lett vegán, főzőblogja, a Vegán receptjeim pedig a a növényi táplálék referenciája. Saját tapasztalatai alapján ebben a könyvben arról beszél, hogy miért lehet vegán, és stratégiákat ad az induláshoz, példákat mutat be, hogy mit érdemes először enni, vagy felsorolja az alapvető összetevőket. Ezen kívül felfedezi a leggazdagabb és legegészségesebb receptjeit, mind a mindennapokra, és a vendégek meglepetésére. Mert ki tud ellenállni egy jó zöldségburgernek vagy egy kesudió carbonarának? Akár csökkenteni kívánja az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, akár meg akarja tenni a végső lépést a veganizmus felé, ez a könyv segítséget nyújt Önnek a cél elérésében.