Predstavljanje povrća na atraktivan način djeci postaje izazov za roditelje. Ovakvi recepti začinjene palačinke od cvjetače, međutim, oni nam to vrlo olakšavaju. Sposobni su uvjeriti čak i odrasle osobe koje se nerado ugledaju u ovo povrće.
Začini prikrivaju okus karfiola u ovim palačinkama, a njegova se tekstura također mijenja kada se integrira u začin tortilje i predstavlja pržena. Možete ih popratiti zelenom salatom i umak koji najviše volite. A ako ih učinite malim, možete ih pretvoriti u zdravu grickalicu.
Sastojci
- 320g. karfiol
- 140g. Od brašna
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1 crveni luk, mljeveni
- 4 srednja jaja
- 1 1/2 žličice mljevenog kima
- 3/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice kurkume
- 1 1/2 žličice soli
- 3 žlice nasjeckanog peršina
- 1 1/2 žličice crnog papra
- Maslinovo ulje za prženje
Korak po korak
- Skuhajte cvjetaču na grančicama dok ne omekša. Izvadite u cjedilo da se voda isprazni i rezervira.
- U zdjeli tukli jaja, češnjak i brašno.
- U prethodnu smjesu dodajte luk, začine i peršin, i pomiješajte sve vrlo dobro.
- Uključite tjesteninu dobro ocijeđena cvjetača i nasjeckani i opet promiješati.
- Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite u serijama žlice tijesta, ispuštajući ih u ulje. Provjerite jesu li dobro smeđe s obje strane i maknite ih na tanjur s upijajućim papirom kako biste uklonili višak masnoće.
- Palačinke od cvjetače poslužite vruće.
