Volimo variva od krumpira, također ljeti. Pripremili smo ih s lososom i bakalar, ali danas odabiremo drugu ribu kao glavnog lika, oslića. Istočno varivo od krumpira i oslića s rajčicom jedna je od najjednostavnijih koju smo pripremili i ujedno i najekonomičnija.
Pripremili smo ovo varivo pripremljeno sa smrznuti oslić. Slabine i smrznuti fileti sjajan su izvor kada nam plan A zakaže, iako smo svjesni da bi uz dobro svježe osliće varivo dobilo okus. Možete ga pripremiti s jednim ili s drugim, ali probajte!
Sastojci za 3
- 1 veliki crveni luk
- 1 zelena paprika
- 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 srednja krumpira
- 1 svežanj peršina
- 1 čaša domaćeg umaka od rajčice
- 4 fileta oslića, nasjeckani
- Sol i papar
Korak po korak
- Pa oštrim nožem, dobro u sjeckalici, sitno nasjeckajte luk i zeleni papar.
- U tavi s kapljicom ulja poširati luk a paprika 8 minuta dok ne promijene boju.
- Zatim, ugraditi krumpir oguliti i kliknuti te pržiti još par minuta.
- Također dodajte nasjeckani peršin i kečap i promiješati.
- Dodajte malo vode da pokrije krumpir, pustite da zavrije i kad zakuha, kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta ili dok krumpir ne omekša.
- U posljednjem trenutku dodajte oslić nasjeckani i kuhati još 2 minute.
- Isključite vatru, dodajte sušeni peršin po želji i poslužite vrući gulaš od krumpira.
