turska jaja

Ovo turska jaja spadaju u onu skupinu recepata za koje vam nije jasno zašto ih prije niste isprobali. A upravo mješavina umaka i dresinga, čini ovaj recept ukusnim, ili se nama barem tako činilo. Hoćete li propustiti priliku da ih isprobate?

Kombinacija sastojaka može se činiti čudnom, ali djeluje! umak od jogurta Unosi puno svježine u jelo, začini mu daju puno okusa, a maslac umak... Nismo dodali određenu količinu svakog začina jer je važnije eksperimentirati i korigirati dok ne dobijemo smjesu koja odgovara svačijem ukusu.

Ako tražite ideje za a ljetna večera, ovo može biti izvrsna alternativa. No, možete ga ponuditi i za jelo na kampiranju s kompletnom salatom s kus-kusom, rižom ili kvinojom, na primjer. Ako se usudite isprobati, ne ustručavajte se ispričati nam svoje iskustvo.

Sastojci

• 2 jaja

Za bazu od jogurta

• 250 g grčki jogurt ⠀
• Šaka mljevene mente ⠀
• 1 češanj naribanog češnjaka ⠀
• Sol i papar

Za umak od maslaca

• 60 g. maslaca
• Mješavina prostora: kumin, paprika, češnjak u prahu, origano…⠀

Za preljev od ulja i peršina

• 70 ml ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 30 ml. ocat
• Šaka nasjeckanog peršina
• 1 češanj češnjaka, nariban
• Sol i papar ⠀

Korak po korak

1. Pripremite temeljac od jogurta miješajući sve sastojke u posudi. Zatim umak kao podlogu stavite na tanjur i stavite u hladnjak.
2. tada pomiješajte sve sastojke za preljev ulja i peršina i sačuvajte.
3. zatim, Rastopiti maslac u lonac i kad počne mjehurić dodati začine po ukusu. Promiješajte, maknite s vatre i rezervirajte.

4. posljednji poširati jaja. Jednostavan način da to učinite je da stavite plastičnu foliju u šalicu i namastite je, a zatim razbijete jaje unutra. Kad ste gotovi, uzmite četiri kuta plastične folije i zarolajte ih u sredinu bez ostavljanja puno zraka unutra. Potom ga zavežite kuhinjskom niti ili plastificiranom žicom da se tijekom kuhanja ne otvori. Vrijeme je za poširanje jaja. Da biste to učinili, zagrijte vodu u loncu i kada zavrije dodajte jaja da se kuhaju 4-5 minuta.

5. Nakon što su jaja poširana, pažljivo uklonite plastiku i stavite na podlogu od jogurta.
6. Za kraj namažite umakom od maslaca gore i preljev od ulja i peršina.
7. Poslužite turska jaja s nekoliko kriški prepečenog kruha i uživajte!