Tražite li jednostavan kolač za početak tjedna slatkim zalogajem? U Bezzia danas predlažemo a torta od zobenih pahuljica s jabukom i cimetom sigurni smo da će vam se svidjeti. Gusti spužvasti kolač kojem jabuke dodaju okus i teksturu ako odaberete slatku sortu.
Ovo nije biskvit poput ostalih koje smo pripremili. Njegova mrvica je gusta Zbog vlažnosti ploda i količine panela, manje od one koja je uobičajena u tradicionalnim kolačima. Nama se čini idealnim popiti uz kavu ili kao međuobrok.
Jedna značajka koja nam se jako sviđa kod ovog recepta je ta da vam nije potrebna vaga za vaganje sastojaka. Korišteno kao mjera šalica doručka, nešto što uvijek imamo pri ruci. Nije kolač koji se previše diže, ali je dovoljno velik da napravi šest porcija. Imajte na umu da je bolje da ga jedete svježe hladnog. Od drugog dana stvrdne se čak i ako ga pravilno spremimo u hermetički zatvorenu posudu. Usudite li se to pripremiti?
Sastojci
- 1 šalica brašna od cjelovite pirine
- 1 šalica valjane zobi
- 1/2 šalice panele
- ½ na kemijskom kvascu
- 1 žličica (izdašnog) cimeta
- 1 šalica napitka od zobenih pahuljica
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 vrlo zrele jabuke
Korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 180ºC i namastite ili obložite posudu za puding.
- U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, zob, smeđi šećer, kvasac i cimet, s lopaticom.
- zatim, Uključite napitak od zobenih pahuljica i maslinovo ulje te ponovno miješajte dok se ne postigne homogeno tijesto.
- Ulijte tijesto u kalup a oguljene i narezane jabuke stavite na vrh, lagano ih pritiskajući tako da su djelomično unutar tijesta.
- tada pecite na srednjoj visini 35 minuta. Nakon tog vremena provjerite je li torta napravljena umetanjem štapića u središte.
- Ako je gotovo, isključite pećnicu i ostavite je da odstoji pola sata u istoj pećnici s odškrinutim vratima.
- Za kraj odmotajte tortu zobi na rešetki da se završi hlađenje.
- Uživajte u torti od zobenih pahuljica s jabukom i cimetom uz dodatni cimet.