Ovo povrće je vrlo korisno u našoj kuhinji. Savršen je kao glavni sastojak ili kao ukras za meso ili ribu. Tikvice pripadaju Obitelj cucurbitMoglo bi se reći da je to daleka obitelj nekog voća poput dinje ili lubenice i nekog povrća poput krastavca ili bundeve.
Tikvice se pojavljuju u toplim područjima, ne podnosi hladnoću tako da je njihovo vrijeme posebno ljeti, iako smo ih već navikli viđati tijekom cijele godine u supermarketima.
To je blagog okusa, ukusna je a dijelom ima sjajna ljekovita svojstva koja prevode u vrlo dobre blagodati za tijelo.
Ovo povrće ili povrće konzumiralo se još od vremena Egipćana, Grka i Rimljana. Znamo ga i konzumiramo zahvaljujući arapskom narodu koji ga je predstavio Mediteran tijekom srednjeg vijeka.
U zemljama sjeverne Europe nije se koristio do Drugog svjetskog rata.
Nutritivna svojstva tikvica
Kažemo vam koje su njegove komponente i hranjive vrijednosti.
- Voda. Kao i gotovo sve povrće i voće, najveća komponenta je voda.
- Ugljikohidrati
- Male količine masti i proteina.
- Ima umjereni doprinos od vlakno.
- Kalorijski unos mu je nizak.
- Izdvajamo sljedeće minerale: kalcij, željezo, jod, magnezij, fosfor.
- Vitamini skupine B, poput B1, B2 i B6.
- Vitamin C koji se bori protiv slobodnih radikala jer je moćan antioksidans.
- Sadrži sluz, tvar koja pomaže želucu da napravi manje tešku probavu.
- Folati. Komponenta koja potiče proizvodnju crvenih i bijelih krvnih stanica, namirnica je namijenjena povećanju obrambene snage i jačanju imunološkog sustava.
Ljekovita svojstva tikvica
Sve ove komponente čine tikvice vrlo zdravima, mi vam kažemo njihova najvažnija ljekovita svojstva.
- Laksativna i antispazmodična svojstva. Odnosno, treba je konzumirati ako imate proljev ili grčeve u želucu.
- Pomaže u snižavanju vrućice, tjelesna temperatura.
- Tretirajte opekline i očistite grubu kožu.
- Poznata je kao moćna vermifuga, odnosno pomaže eliminirati crve crijeva.
- Eliminira višak tekućine iz tijela, on je diuretik. Favorizira uklanjanje toksina putem urina. Uz to, održava mokraćni mjehur zdravim, izbjegavajući infekcije urina, cistitis ili nefritis.
- Vrlo je malo kalorija, tako da ne osigurava kolesterol.
- Kora ili kora povrća daje vlakna i pomaže u boljoj probavi i izbacivanju hrane.
- Zahvaljujući vitaminu C sadrži korisne antioksidanse. Sprječava prerano starenje kože.
- Vitamini B grupa spriječiti različite vrste bolesti.
- Visok sadržaj kalija pomaže u regulaciji rada stanica. Snižava krvni tlak i drži kardiovaskularne bolesti na oku.
- Korisna je za liječenje zdravlja prostate. Smanjuje rizik od hipertrofije, povećanja i deformacije mokraćnih kanala.
- Sprječava degenerativne bolesti poput artritis, osteoartritis, astma ili različiti reumatizmi.
- Magnezij u tikvicama savršen je za zadržavanje potencijalnih srčanih napada.
- Mangan pomaže proteinima i ugljikohidratima da se pravilno asimiliraju. Također, pomaže u stvaranju spolnih hormona. Metabolizira masne kiseline i kolesterol.
Kako konzumirati tikvice
Tikvica ima mnogo sorti u sebi, se može konzumirati na mnogo načina. To je povrće koje nudi brojne prednosti u kuhinji.
Oblik im je okrugli i ovalni, ovisno o sorti obično su izduženi. Općenito je izvana zelena, a iznutra žućkastobijela. Njegova je veličina slična krastavcu ili maloj bundevi.
Mogu se kuhati do pećnica, kuhana na pari, kuhana, pečena na žaru, tučena i pržena, pravite kreme ili pirea, čak i kolače. Vrlo se dobro kombinira s mesom, ribom, za proizvodnju tortilja i još mnogo toga.
Idealna je hrana za konzumaciju kako ako se želite brinuti o svojoj figuri, tako i ako želite iskoristiti njezina sjajna svojstva.