Svojstva i blagodati poriluka

Poriluk Prati nas u velikom broju jela, ukusno je povrće koje obitelj dijeli s češnjakom i lukom. Njegov znanstveni naziv je Allium porrum i do danas se još uvijek ne zna točno koje je njegovo podrijetlo.

Njegovo je podrijetlo u Turska, Izrael, Egipat i područje Mezopotamine. Rimljani su se pobrinuli za njegovo produženje, koje je tijekom srednjeg vijeka postalo ključni proizvod za sprečavanje gladi.

Poriluk ima blag okus, finiji je od luka ili češnjaka. Možemo pronaći različite vrste, iako gotovo uvijek pronađemo zajednički poriluk.

Hranjive vrijednosti poriluka

Gotovo se u potpunosti sastoji od vode, više od 90% je vodaSadrži vrlo nizak udio ugljikohidrata, tako da sadrži jedva malo kalorija.

Možete ga poznavati ovisno o području u kojem živi zglob ili zglob češnjaka, iako je najčešće pronalaziti ga kao poriluk.

S druge strane, ovo povrće sadrži dobru količinu fibra, tvar koja nam pomaže u održavanju dobrog probavnog sustava.

S druge strane, ima mnogo minerala i vitamina od kojih ističemo sljedeće:

• Bogat je vitaminima A, C, folati, vitamin E, vitamini skupine B, kao što su B1, B2, B3 i B6. 
• Među mineralima su kalij, željezo, magnezij, kalcij, natrij, fosfor.
• Proteini, polinezasićene kiseline, zasićene kiseline.
• Kalorije po 100 grama proizvoda stoji na 48 kcal. 

Svojstva poriluka

Ovi minerali, spojevi i vitamini čine poriluk vrlo zdravo za tijelo. Kažemo vam što to može utjecati na nas.

• Vitamin C je moćan prirodni antioksidans, pomaže tvore više kolagena, poboljšavaju zdravlje kostiju i zuba. Uz to, ovaj vitamin zajedno s folatima čine poriluk savršenom hranom za jačanje imunološkog sustava.
• Kalij je idealan za regeneraciju mišića, poboljšanje živčanog impulsa i fizički oporavak nakon sporta.
• Tvari koje ga čine poboljšati razinu kolesterola u krvi i sprečava nas da patimo od dijabetesa.
• Koristi se i kao prirodni antibiotik, nije tako moćan kao češnjak, ali je također prikladan i za sprečavanje mogućih infekcija i virusa.
• Djeluje diuretički, pa nam pomaže eliminirati zadržavanje tekućine. Tako sprječava giht, bubrežne kamence i pretilost.

• Umiruje dišne ​​putove. Na isti način kao što se to događa s lukom, poriluk otvara putove i omogućuje nam bolje disanje. Nadalje, jest iskašljavanje i pomaže u uklanjanju sluznice.
• Zahvaljujući vlaknima koja ima, sprečava povremeni zatvor.
• Pogodan je za mršavljenje, kakav i jest malo kalorija i puno vode. Sadrži malo ugljikohidrata i može se konzumirati na različite načine.
• Povećava obranu našeg tijela.
• Pomaže u cirkulaciji krvi. Izbjegavajte stvaranje ugrušci ili trombiUz to održava savršene arterije.
• Zanimljivo je povrće za one koji pate od pretilost, kolesterol i druge čimbenike rizika, jer ublažavaju i sprečavaju različite kardiovaskularne bolesti.
• Ima bitna svojstva za niži krvni tlak, pa je dobar za hipertenzivne ljude.
• Uz to je i prirodni antibakterijski, sprečava infekciju rana i infekcije kože.

Načini konzumacije poriluka

Poriluk ima mnogo mogućnosti u kuhinji, možemo ga konzumirati na više načina, i kuhani i sirovi. Idealno je eksperimentirati i napraviti više recepata da nađemo svog omiljenog.

To je povrće koje može pržite, pržite na tavi, prokuhajte, dodajte tortiljama, kao ukras, napravite kremu itd. Jedan od najpoznatijih načina je napraviti kremu od poriluka poznatu kao vichyssois, svjetski poznati francuski recept.

Poriluk se nalazi praktički tijekom cijele godine u našim najbližim supermarketima i tržnicama, to je ukusno povrće, mekšeg okusa od luka, a to vam omogućuje puno igranja u kuhinji.