The pečeni batat Odličan su prilog i mesu i ribi. Ali oni mogu biti puno više od puke pratnje. Punjene kus-kusom i povrćem, kako danas predlažemo u Bezzia Postaju odlično glavno jelo koje vas potičemo da probate.
Batat, slatki krumpir ili batat imaju blag i slatkast okus. The kus-kus s povrćem Stoga predstavlja vrlo prikladno punjenje, čak i više ako uzmemo u obzir da je jelo dopunjeno umakom od jogurta i limuna. Drugačije i originalno jelo, zar ne mislite?
Sastojci
- 1 batata
- 35 g. kus-kus
- 35 g. od vode
- 1/4 crvene paprike
- 1/4 zelene paprike
- 1/3 luka
- 1/2 mrkve
- 1 prirodni jogurt
- Nekoliko kapi limunovog soka
Korak po korak
- Operite bonieto i ispecite ga u pećnici na 220º oko 40-60 minuta, ovisno o veličini mima.
- Kad ostane batata za kuhanje 10-15 minuta, povrće nasjeckajte na brunoise i pirjajte na tavi sa 2 žlice ulja.
- U isto vrijeme pripremite kus-kus. Stavite vodu da se zagrijava u lonac i kad počne ključati, maknite s vatre i dodajte kus-kus, dobro promiješajte i pustite da odstoji 5 minuta.
- Pomiješajte s povrćem pirjano i rezervirano.
- U drugoj zdjeli, kombinirajte jogurt s nekoliko kapi limunovog soka.
- Jednom kad je batat pečen, prerežite ga po dužini i napunite s kus-kusom i povrćem, dodajući malo umaka od jogurta za kraj.
