Las kiseli kolači Oni su izvrstan izvor za početak kad imamo goste kod kuće, zar se ne slažete? Ali ne morate čekati da bilo što proslavite da biste uživali u njima. Ovaj slani tart s gljivama, špinatom i ušećerenim rajčicama izvrsna je opcija za obiteljski ručak ili večeru.
Popis sastojaka je dugačak i pripremite ga odlučno mukotrpno ali nije komplicirano! Postoje i načini kako smanjiti i rad i vrijeme potrebno za uživanje u ovoj slanoj torti. Prva je zamjena domaćeg prhkog tijesta komercijalnim. Postoje drugi koji će se odreći davanja paradajza ili pribjegavanja komercijalnom konzerviranju!
Ako više volite a 100% domaća verzija en Bezzia Dijelimo s vama korak po korak kako biste dobili nagradu. Ključ za izradu recepta u minimalnom vremenu je organizacija. Ako imate sve sastojke spremne i korake jasne prije nego što se bacite na tijesto, bit će lako.
Sastojci
Za prhko tijesto
- 250 g rastresitog brašna, peciva
- 125g hladnog maslaca
- 60g hladne vode
- 1 prstohvat soli
Za kandirane rajčice
- 18 cherry rajčice
- 3 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
- 50 g. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sušeni timijan
- Sal
- Crni papar
Za nadjev
- 380 g. svježi špinat
- 110 g. narezane gljive
- Polovica kandiranih cherry rajčica
- 90 g. kremasti sir
- 3 jaja
- 262 g. smoothie svježi sir
- Sal
- Pimienta
Korak po korak
- Pripremite kandirane rajčice. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u spremniku koji je siguran u pećnici, pazeći da je rajčica dobro umotana u ulje. Zatim odnesite posudu u pećnicu prethodno zagrijanu na 140 ° C i pustite da se kuhaju sat vremena.
- Dok pripremiti prhko tijesto. Da biste to učinili, stavite prosijano brašno sa soli u posudu. Zatim dodajte maslac u kockice od 2 centimetra i pomiješajte s brašnom prstima dok ne dobijete teksturu sličnu gustim krušnim mrvicama. Za kraj dodajte vodu i miješajte dok ih ne sjedinite. Što manje rješavate to bolje; morate spriječiti da se maslac otopi. Premjestite tijesto na pult, lagano ga poravnajte dlanom i pustite da odstoji 15 minuta.
- Nakon što se tijesto sleglo, lagano ga pobrašnite i rastegnite ga valjkom dajući mu oblik kalupa s uklonjivom bazom. Zatim tijesto stavite na podmazani kalup uklanjajući višak i ostavite pola sata u hladnjaku prekrivenom plastičnom folijom.
- Nakon vremena izvadite ga iz hladnjaka, nabosti podlogu vilicom a na vrh stavite masni papir. Zatim rupu napunite dobrom količinom povrća da se tijesto ne digne. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 15 minuta.
- Izvadite tijesto iz pećnice pažljivo uklonite papir i povrće i pustite da se ohladi dok pripremate nadjev.
- Za pripremu nadjeva Stavite polovicu kandiranih rajčica i špinata u tavu i pirjajte dok se ne reduciraju. Zatim ovu smjesu premjestite u posudu i pomiješajte je s ostatkom sastojaka za punjenje.
- Stavite punjenje u kalup, na njega stavite ostatak kandiranih rajčica i pecite 35 minuta ili dok quiche ne požuti i ne zasiri.
- Uživajte u slanom tartu s gljivama, špinatom i ušećerenim rajčicama.