Što radite sa stabljikom brokule? Ponekad odvojimo male ananase od njega, a dio debla ili peteljke odbacimo. Pa ne, jer kako bi tvoja baka rekla: “u ovoj kući se ništa ne baca”. Šteta je što pojedine nutritivne vrijednosti, koje nas jako zanimaju, odu u nepovrat. ne misliš li
pa danas Donosimo vam niz ideja kako bi stabljika brokule također bila dio naših jela.. Upotreba u kuhinji oduvijek je bila jedan od savršenih trikova, a s obzirom na cijene hrane, ovu ideju moramo uvijek držati prisutnom. Jeste li spremni ili spremni priuštiti si novu nutritivnu poslasticu?
Što se događa ako pojedem stabljiku brokule?
Pa, najbolja stvar koja vam se može dogoditi je da iskorištavate sve njegove hranjive tvari. Istina je da ih nema u istoj količini kao ostalo povrće, ali ih ima. Stoga, konzumiranjem stabljike također unosite od proteina i ugljikohidrata do vlakana, prolazeći kroz vitamine kao što su A, C i K ne zaboravljajući kalcij i željezo. Sada ćete shvatiti da bacanje svega toga nije bila dobra ideja! Ovime vam želimo poručiti da je uvijek dobra ideja maksimalno iskoristiti svaki proizvod, pogotovo ako se radi o povrću kao što je ovaj. Dakle, koji se dio brokule ne jede? nijedan! Jer možeš uzeti sve, sve. Ovo su češće sumnje nego što mislimo da sada znate da ćete, ako ga jedete, ispuniti svoje tijelo vrlo zanimljivim svojstvima.
Recepti s deblom ili stabljikom brokule
Hummus
Humus je jedna od namirnica koju najviše volimo mazati na tost, a uz to ima i važne nutritivne vrijednosti. Što mislite hoćemo li to napraviti domaće i to od debla brokule? Pa, za ovo, morate ga kuhati u vodi dok malo ne omekša. Zatim ih ohladite i stavite u sjeckalicu narezane na komadiće s češkom češnjaka, limunovim sokom, 3 žlice maslinovog ulja, 100 grama kuhanog slanutka (možete recept i bez njega), soli i kumina. Kada dobijete željenu teksturu, prebacite u posudu i to je to. Ako imate tahini umak možete dodati i žlicu.
hrskavi štapići
Zdrava grickalica koju možete popratiti i s prethodnim humusom. Deblo brokule morate izrezati u obliku izduženih trakica ili štapića. Iako mu možete dati oblik koji vam se više sviđa ili koji vam najviše odgovara. Malo ih posolite i redom ih premažite u brašnu, jajetu i prezlama. Sada ih još samo preostaje popržiti u ulju ili također, možete ih staviti u pećnicu ili u fritezu kako bi bili zdraviji.
berba vrhnja
Kreme su također jedno od savršenih jela za početak dobrog jelovnika.. U ovom slučaju u lonac ćete staviti par žlica ulja i dodati narezane stabljike brokule, te 3 krumpira, glavicu luka i par režnjeva češnjaka. Možete dodati i prstohvat soli i muškatnog oraščića. Sve to povrće najprije pirjamo, a zatim dodamo vodu ili povrtnu juhu, ali da ne bude potpuno pokriveno. Iako je istina da će ovdje ovisiti koliko vam se sviđa krema, je li više ili manje gusta, tako da količina vode može varirati po želji. Kad je povrće kuhano maknite s vatre i dodajte oko 200 ml mlijeka. Ostaje samo da sve umutite dok ne dobijete ukusnu kremu. Naravno, ne zaboravite ispraviti sol ako vam je potrebna.
Na žaru
Ako volite pripremati hranu na roštilju, onda morate isprobati i ovu ideju. Jer nakon što očistite i narežete deblo brokule na komade ili ploške, stavite je u tavu koja ima žlicu ulja. Sada preostaje samo okrenuti ga i provjeriti je li rezultat ukusna ideja s hrskavim dodirom.