La salata od pečenog krumpira con aderezo de limón y mostaza que hoy os proponemos en Bezzia funciona muy bien como entrante, pero también como acompañamiento de carnes y pescados. Es un plato al que estamos seguras recurriréis con frecuencia por su versatilidad.
Pečeni krumpir sa preljev od limunskog senfa Ovoj salati daju ugodnu teksturu i okus. Ako na to dodate i malo prženih orašastih plodova, postići ćete vrlo zanimljivu hrskavost koja će biti u kontrastu s nježnim mesom krumpira. Usudite li se to pripremiti?
Sastojci
Za preljev
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica senjona Dijon
- Korica 1/2 limuna
- 1-2 žlice limunovog soka
- 1 žličica svježe majčine dušice
- Prstohvat soli
- Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
Za salatu
- 8-9 malih krumpira prerezati na pola
- Prstohvat soli
- Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
- 2 šake salate i / ili rikole
- 1 velika mrkva, naribana
- Šaka oraha, prepečena
Korak po korak
- Prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C i obložite ladicu masnim papirom.
- U velikoj zdjeli umutiti sve sastojke preljeva. Zagrabite 3 žlice preljeva u šalicu i ostavite sa strane.
- Dodajte krumpir u posudu i pomiješajte rukama tako da su dobro impregnirani prelivom.
- Stavite krumpir na lim za pečenje i začinite solju i paprom. Pecite 45 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Sada u veliku posudu pomiješajte zelena salata i mrkva. Pomiješajte sa rezerviranim žlicama za dresing i ostavite sa strane.
- Stavite prethodnu smjesu na dno izvora, prekrijte krumpirom i rasporedite iznad oraha. Salata od krumpira spremna je za posluživanje.