Volite li tople salate? Danas vam predlažemo jedan s fantastičnom kombinacijom sastojaka. A salata od pečene cvjetače, konzervirana jabuka i losos koja je vrlo ukusna i koju možete pripremiti u bilo koje doba godine.
Ne možemo je opisati kao brzu salatu jer će vam pečenje cvjetače u pećnici oduzeti otprilike pola sata. Ovaj put smo to napravili na jednostavan način, sa malo ulja, sol, papar i mljeveni češnjak, ali ako neki začin posebno volite, zašto ga ne biste unijeli?
Ostali sastojci, među kojima su konzervirane endivije, jabuke i losos, nije ih potrebno kuhati pa ih možete dodati u zadnji tren kao i preljev kojemu smo dodali laganu notu senfa. Želite li ga isprobati?
Sastojci za 2
- 1 mala cvjetača
- Sal
- Crni papar
- Pola žličice češnjaka u prahu
- Maslinovo ulje
- 2 jabuke
- 2 ljubičaste endivije
- 160g. konzervirani fileti lososa (neto težina)
- 1/2 žličice senfa
- 1/2 žličice meda
Korak po korak
- Narežite cvjetaču u cvjetiće i stavite ih u zdjelu zajedno s dvije žlice ulja, solju i paprom po ukusu i češnjakom u prahu. Dobro promiješajte da se dobro prožmu uljem i stavite u pećnicu.
- Pecite na 190ºC 20 minuta i nakon tog vremena provjerite je li cvjetači trebalo još malo vremena da postigne željenu točku.
- Dok, idi čistiti endivije, prerezati ih na pola i odvojiti im listove.
- Izrežite na tanke kriške jabuke, oguljene ili neoguljene, po želji.
- Zatim stavite listove endivije, segmente jabuke i dobro ocijeđeni losos u listićima u fontani.
- sada, pripremite preljev pomiješajte tri žličice ulja (koje može biti ulje lososa) sa senfom i medom.
- Kad je cvjetača gotova dodajte ga izvoru, prelijte godinu na vrh i dobro promiješajte.
- Uživajte u toploj salati od pečene cvjetače, jabuke i konzerviranog lososa.
