Kvinoja to je relativno nova hrana za mnoge od nas. To je sjeme, ali može se jesti kao žitarica, što je posebno korisno u prehrani ljudi s celijakijom. Visok sadržaj vlakana također ga čini savršenim saveznikom za čišćenje i antioksidativnu dijetu.
Podemos elaborar todo tipo de platos con la quinoa: ensaladas, salteados, pasteles… En Bezzia nos hemos decidido hoy por este salata s rajčicom i kruškom. Topla, ali osvježavajuća salata s izvrsnom kombinacijom sastojaka koje možete ponijeti bilo gdje.
Vrijeme: 25min.
Poteškoća: Lako
Porcije: 1
Sastojci
- 50g. kvinoja
- 1 rajčica
- 1 Pera
- 10 grožđica
Za vinaigrette
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sok od pola limuna
- Svježi bosiljak
- Sal
Korak po korak
- Operite kvinoju ispod slavine i ulijte vodu u lonac da zakuha. Preporučena stvar su obično dva dijela vode za jednu od quinoa.
- Kuhajte 15 minuta otprilike dok ne udvostruči volumen i ne oslobodi bijelu klicu.
- U međuvremenu ogulite i nasjeckajte kruške. Pirjajte ih na tavi s mlazom ulja na umjerenoj vatri dok ne porumene.
- Dalje, također nasjeckajte male rajčice narezane na kockice.
- Nakon završetka dobro ocijedite kvinoju i pomiješajte s ostatkom sastojaka: rajčica, kruške, grožđice i bosiljak.
- Napravite vinaigrette miješanje maslinovog ulja, limunovog soka, bosiljka i soli u posudi. Odjenite salatu i poslužite.
