Tjedan završavamo u Bezzia preparando una ensalada, que puede servirse tanto templada como fría. Es una zelena salata s plavim sirom, kruška, slanina i orasi. Vrlo eksplozivan set sastojaka kojim se postiže vrlo zanimljiva ravnoteža okusa i tekstura.
Slatko i slano, nježno i hrskavo ... kombiniraju se u ovoj salati koju možemo odijevati na različite načine. Mi smo izabrali jednog senf vinaigrette da ga napravite, ali lagana strana jogurta mogla bi djelovati jednako dobro.
Vrijeme: 15 minuta
Poteškoća: Lako
Porcije: 1
Sastojci
- Nešto lišća salate
- 2 žlice plavog sira
- 1 Pera
- 8 oraha, nasjeckanih
- 3 kriške dimljene slanine
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa
- 1 žličica Dijon senfa
- 1/2 žličice gorušice od cjelovitog zrna
- Sol i papar
Korak po korak
- Salatu dobro operite i ocijedite ga. Stavite ga na dno posude.
- Na salatu ispusti pola plavi sir i pola nasjeckanih oraha.
- Ogulite krušku i izrežite je sitno narezan. Stavite ih s jedne strane posude, u obliku lepeze.
- Pržite kriške slanine tako da budu svježi. Razbijte ih rukama i stavite na jednu stranu posude.
- U drugom, rasporediti sir a preostali orasi.
- Napokon, pobijediti sve sastojci za preljev i zaliti salatu.
