Obožavamo ove rustikalne kolačiće jer nas podsjećaju na one koje su nam napravile naše bake. Za pripremu tijesta nije vam potreban nikakav električni alat, a za njihovo oblikovanje bit će vam dovoljne ruke. Možete ih pripremiti kad god želite, za ovo će vam trebati samo pećnica.
Ovakvi recepti su uvijek dobrodošli u našu kuharicu zbog svoje jednostavnosti. svatko ih može napraviti i jako su se širili. Uz tijesto koje danas pripremamo možete pripremiti između 40 i 50 prhkih kolačića, ovisno o veličini za koju se odlučite napraviti.
Sastojci su malobrojni i jednostavni: jaja, šećer, ulje, brašno, limunova korica i sredstvo za dizanje. Ako je ulje djevičansko maslinovo ulje, bolje nego bolje, više će okusa imati ovi kolačići. Kolačići su, inače, savršeni za uzimanje između obroka ili za mazanje uz kavu. Hrskavi i iznutra i izvana, neće vam popiti kavu!
Sastojci
- 2 jaja
- 180 g. šećera
- 140 g. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Korica limuna
- 2 omota plinifikatora
- 400 grama običnog brašna
- Pospite šećerom
Korak po korak
- S ručnim šipkama lagano umutiti jaja sa šećerom dok se oba sastojka ne integriraju.
- zatim, dodajte ulje i koricu limuna i miksajte dok se ne sjedini.
- Dodajte polovicu prosijanog brašna i sredstvo za dizanje te miješajte lopaticom ili drvenom kuhačom dok se ne dobije homogena smjesa.
- Zatim ulijte drugu polovicu i završite s integracijom. Dobivena masa bi trebala biti Lako se manipulira rukama, ne smije se lijepiti.
- Zagrijte pećnicu na 180ºC i obložite pleh papirom za pečenje.
- Podmažite ruke uljem i oblikujte kolačiće. Da biste to učinili, uzmite mali komadić tijesta, napravite od njega malu kuglicu, a zatim je zarolajte između dlanova kako biste dobili blago izduženi oblik.
- Dok ih oblikuješ, stavite ih na pladanj pećnice ostavljajući par centimetara između jedne i druge.
- Kada je ladica puna, s vilicom preše lagano na svakom od njih. Tako će se istovremeno s stvaranjem uzorka tijesto lagano spljoštiti.
- Za kraj pospite malo šećera o svakom od njih.
- Pecite 18 minutadok rubovi ne počnu lagano smeđiti.
- Zatim izvadite i stavite kolačiće na stalku da se ohladi dok oblikujete i pečete drugu seriju.
- Uživajte u rustikalnim kolačićima.