Riža s umakom od tofua i piquillo koju danas predlažemo utješna je u svako doba godine. Također je, veganski recept u kojem svatko može uživati jer ne sadrži proizvode životinjskog podrijetla. Alternativa, dakle, idealna za cijelu obitelj, ne slažete li se?
Pripremili smo recept sa smeđom rižom, Kao što znate, potrebno je više vremena za pripremu od bijele riže. Ali to ne mora predstavljati problem. Dok se riža kuha, možete pripremiti ostatak sastojaka ovog recepta: umak od povrća i umak piquillo.
Umak piquillo je ključ ove riže. Ne samo da dodaje boju jelu već i puno okusa. Naš je savjet da za pripremu umaka odaberete dobru papriku i da iskoristite ostatke za pripremu umaka tortilja punjena paprika.
Sastojci
- 1 čaša smeđe riže
- 3 čaša juhe od povrća
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 2 mrkva, nasjeckana
- 200 g. tofu, na kockice
- 1 žličica curryja
- 1/2 žličice kima
- Sal
- Crni papar
- 3 paprike piquillo
- 1 žlica hranjivog kvasca
Korak po korak
- Skuhajte rižu s 2,5 čaše juhe od povrća slijedeći upute proizvođača. Kad završite, osvježite i rezervirajte.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk i mrkvu tijekom 10 minuta.
- zatim, Uključite tofu, curry, kim, sezona i smeđa nekoliko minuta dok pripremate umak.
- u pripremite umak piquillo Pomiješajte papriku i hranjivi kvasac s preostalih pola čaše juhe.
- Umiješajte umak na tavu i kuhajte cijelu par minuta.
- Za kraj dodajte rižu i promiješajte.
- Rižu poslužite s tofuom i ljutim piquillo umakom.