Volite li višePiletina na žaru ili pirjana piletina? Ako više volite ovo drugo, imate sreće! jer danas pripremamo a pirjana piletina s tikvicama i sjeckani bademi koji vas neće ostaviti ravnodušnima. I u koju juhu hoćete namazati cijeli kruh.
Ova pirjana piletina ima velika količina povrća prateći ga. Spomenuli smo samo tikvice, ali uz njih smo dodali luk, papriku, mrkvu i brokulu. Čitava zbirka povrća koje ovo jelo čini mnogo zanimljivijim.
Neću vam reći da je to brzo jelo, pohati sve povrće i potom pirjati piletinu zabavit će vas gotovo sat vremena. Zato polako i zatvorite se u kuhinju uz glazbu, dobru knjigu, šalicu čaja ili čašu vina.
Sastojci
- 3-4 češnja češnjaka, oguljena
- 1 veća kriška starog kruha
- 1 pile nasjeckano
- 1 velika glava luka, mljevena
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 3 mrkve, oguljene i narezane na ploške
- 1 mala tikvica, narezana na kockice
- 1 rakijska čašica
- 2 žlice umaka od rajčice
- 1 žličica paprike
- Juha od piletine ili povrća
- 1 šaka badema
- Prstohvat peršina
- 1 mala brokula, u cvjetićima
- Sal
- Pimienta
- peršin
- Maslinovo ulje
Korak po korak
- U velikom loncu zagrijte dobar mlaz ulja i popržite režnjeve češnjaka i krišku kruha. Uklonite režnjeve češnjaka kada počnu smeđiti i ostavite kruh da dobije zlatnosmeđu boju kako biste ga izvadili. Rezervacija.
- U istom ulju sada zatvorite piletinu popaprena. Kad je gotovo, izvadite i ostavite na tanjur ili pladanj.
- tada dodajte luku u tepsiju papriku i mrkvu i popirjajte 10 minuta.
- zatim, dodajte tikvice i kuhajte još pet minuta.
- Ulijte rakiju i pustite da ispari.
- Dok, u minobacaču obradite češnjak, s prženim kruhom, bademima i prstohvatom peršina
- Kada dio rakije ispari, u lonac dodajte paradajz, papriku, nasjeckane bademe i piletinu i podlijte juhom.
- Kuhajte na umjerenoj vatri 30 minuta, za koje vrijeme će dio vode ispariti.
- Pet minuta prije isteka vremena, dodajte brokulu i promiješajte. Ispravite točku soli i papra ako je potrebno.
- Uživajte u pirjanoj piletini s tikvicama i mljevenim bademima, vrućoj.