Danas se pripremamo u Bezzia recept koji može postati izvrstan ručak ili večera. A losos, jabuka i brokula popržiti Osim što se vrlo jednostavno priprema, ujedno je i cjelovit i hranjiv prijedlog.
Recept ima kao protagonisti povrću a uz njih losos koji se može ugraditi izmrven kao mi ili na kockice. Ne volite losos? Možete ga zamijeniti nekim drugim proteinom životinjskog podrijetla ili se kladiti na vegansku opciju koristeći tofu kako biste ga upotpunili.
La kombinacija okusa i tekstura Obožavamo ovo jelo! Jabuka i datulje daju mu vrlo suptilnu slatkoću, dok umak od soje daje slan dodir. Zapravo, u ovom jelu nismo dodatno solili. Usuđujete li se probati ovu mućkalicu? napravi si malo čašice jogurta, banane i karamele za desert kao dodatak jelu.
Sastojci
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1 mrkva oguljena i narezana na ploške
- 1 brokula
- 2 fileta lososa
- 2 manje jabuke, oguljene i narezane na kockice
- 8 datuma
- Maslinovo ulje
- Pimienta
- Umak od soje
Korak po korak
- Namastite veliku tavu i skuhajte filete lososa dok dobro ne porumene. Kad su gotovi, izvadite ih i ostavite da se ohlade kako se ne biste opekli prilikom mrvljenja.
- Istovremeno u lonac blanširajte cvjetove brokule 3 ili 4 minute. Kad su gotovi, izvadite ih i ocijedite.
- Zatim u istoj tavi u kojoj ste pekli losos zagrijte dobar mlaz ulja i pirjajte luk, paprika i mrkva 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, dodajte kockice jabuka i brokule i kuhajte još pet minuta.
- Konačno dodajte losos, datulje, prstohvat papra i malo sojinog umaka i sve dobro promiješajte da se kuha još par minuta.
- Poslužite i uživajte u vrućem prženom lososu, jabuci i brokuli.