Volimo pržene slastice tako tipične za našu gastronomiju, pa uvijek rado dodamo još jednu u našu knjigu recepata. Neki avila rolice, u ovom slučaju vrlo tipično za Uskrs jer nismo mogli odoljeti kuhanju.
Avila rolice su slatko malo slatko nešto što mi osobno volimo. Y lako se pripremaju pa neiskustvo u ovom slučaju ne služi kao izgovor da ih se ne usudite isprobati. Osim toga, možete ih napraviti za sat vremena. I ne, nećete morati provesti sat vremena u kuhinji, jer pola vremena je za odmor tijesta.
Bucmasti, nježni iznutra i zlatni izvana, fantastičan su desert koji obično se poslužuje sa šećerom u prahu. Kao što smo već spomenuli, kiflice same po sebi nisu baš slatke, pa im šećer u prahu daje onaj završni štih tako čest u ovakvim jelima. Usudite se napraviti ih i javite nam jesu li vam se svidjele!
Sastojci
- 1 jaje
- 60 ml liker od anisa
- 30 g. šećera
- 60 ml. Od maslinovog ulja
- 208 g. Od brašna
- 10 g. kemijski kvasac
- Ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Korak po korak
- U zdjeli istući jaje likerom od anisa i šećerom oko 5 minuta.
- zatim, malo po malo dodajte ulje dok tuku dok se ne uklope.
- U drugu veliku posudu pomiješajte brašno s kvascem.
- Zatim tome dodajte malo po malo tekuću smjesu dok miješate kuhačom.
- Nakon što ste formirali tijesto, prekrijte ga krpom kuhinji i ostavi da odstoji pola sata.
- zatim, tijesto podijeliti na 10 dijelova i svaki od njih oblikuje u duguljasti valjak.
- Zagrijte dosta ulja u dubljem loncu ili tavi i ispeći lepinje na srednjoj vatri, kako bi se izbjeglo pretjerano smeđenje, ali iznutra ostalo sirovo. Ispravna temperatura za to je 140ºC.
- Radite ih u serijama, da ulje bude manje-više na istoj temperaturi i kako je gotovo, krenite vadeći ih šupljikavom žlicom da se ocijedi višak ulja.
- Stavite ih na tanjur i prije nego se ohlade pospite šećerom u prahu.