Velike količine hrane sadrže bakterije i često o njima ne razmišljamo. Bakterije imaju stigmu da su štetne i štetne za tijelo, međutim, u našem tijelu nalazimo i zdrave bakterije.
Želimo da naučite otkrivati koje su najčešće bakterije u hrani, kakvu štetu mogu generirati u našem tijelu i zašto mogu biti mač s dvije oštrice.
Mora se uzeti u obzir da konzumacija kontaminirane hrane može biti štetna za naše zdravlje. Može prouzročiti trovanje i doći do našeg probavnog sustava te uzrokovati oštećenja i tegobe. Zbog toga je potrebno izbjegavati pokvarenu hranu jer bi nam u protivnom trebala farmakološka pomagala da se vrate u normalnu funkciju.
U ovom ćemo vam članku reći koje su najčešće bakterije koje možemo pronaći. Obratite pažnju i imajte na umu dobre higijenske prakse hrane, jer oni mogu izbjeći mnoga uplašenja. Na primjer: uvijek držite hladni lanac, pravilno odmrzavajte hranu ili ne pretjerano izlagati zraku ili previše zagrijavati hranu.
To su štete koje bakterije mogu prouzročiti u našem tijelu
Kada konzumiramo bakteriju koja uzrokuje štetu našem tijelu, ona kolonizira naš probavni trakt i mijenja normalnu funkciju našeg sustava. Jednom kada se to dogodi, uzrokuje nam proljev, povraćanje, bol, plinove i u određenim situacijama vrućicu.
Kada slučajno uzmemo bakteriju, to će nas također spriječiti da pravilno apsorbiramo i probavimo hranjive sastojke, što bi na kraju dovelo do prehrambenih i prehrambenih nedostataka.
Što se tiče ozbiljnije štete, može uzrokovati probleme u određenim vitalnim organima poput jetre. Neke bakterije mogu čak uzrokovati hepatitis, međutim, ovu patologiju obično uzrokuju virusi koji mogu biti prisutni u hrani.
Najčešće bakterije koje možemo pronaći u hrani
Ova tri soja bakterija koje ćemo vidjeti su one koje su obično najprisutnije u hrani, obično koloniziraju probavni trakt i Ako nemamo dobre prakse higijene hrane, to bi nam moglo stvoriti nelagodu.
Clostridium
Ova je bakterija uzročnik botulizma, ova patologija može uzrokovati progresivnu paralizu mišića ljudskog tijela i s vremenom može uzrokovati smrt.
Ova se bakterija nalazi u hrani koja je konzervirana i nije pravilno sterilizirana., može se naći u umacima od rajčice. Međutim, ne moramo biti na oprezu, jer ova bakterija umire kad je na visokim temperaturama, pa kad kuhamo obično u potpunosti s njom završi.
U svakom slučaju, vrlo je važno osigurati da pakirana hrana koju kupujemo nije izgubila vakuum, moramo provjeriti da izvana ne predstavljaju deformacije.
Ako provjerimo da nije u uvjetima, moramo baciti proizvod i ne konzumirati ga, važno je obratiti pažnju na datume najboljeg prije upotrebe.
Salmonella
Ova je bakterija tipična za meso i jaja. Nalazi se u crijevima mnogih životinja, a može se prenijeti kontaktom s fekalnim ostacima životinja.
Salmonela može generirati intenzivne simptome koji mogu uzrokovati povraćanje, proljev i grčeve u trbuhu. To može dovesti do dehidracije, a ako vrijeme prođe i stanje se osobe pogorša, vjerojatno će biti potrebna liječnička pomoć.
Na određeni je način uobičajeno zaraziti se ovom bakterijom, jer se ona može naći u proizvodima koje konzumiramo, a napravljeni su s jajima, poput majoneze ili izravno prženih jaja u restoranu. Kada ne postoje prikladni uvjeti za održavanje hrane u dobrom stanju, patogeni koji se množe na sobnoj temperaturi mogu se razmnožavati.
Campylobacter
U ovom je slučaju riječ o bakteriji, patologiji koja uzrokuje upalu na crijevnoj razini. Ova bakterija može destabilizirati naše tijelo i možemo trpjeti jake kolike, proljev a možete čak i otkriti krv u stolici i epizode visoke temperature. Uvijek će ovisiti o unesenom soju i količini bakterija koje smo konzumirali.
Ovaj patogen se može naći u vodi, jer istovremeno može živjeti u vodi i u drugoj hrani, poput peradi. Ako se konzumira sirovo meso, vrlo je opasno, ako se hrana sterilizira i kuhani strPobrinut ćemo se da ovaj mikroorganizam bude potpuno eliminiran i da nismo u opasnosti.
Jesu li sve uobičajene bakterije štetne za tijelo?
Kao što znate, nisu sve bakterije koje konzumiramo štetne za organizam, čuli ste za laktobacile koje sadrže jogurti ili kefir, vrlo je korisna bakterija za probavu.
Jesu li sve uobičajene bakterije štetne?
Lactobacillus
Kao što smo rekli, Te se bakterije nalaze u svim mliječnim namirnicama koje su prošle proces fermentacije. Dakle, najčešće je pronaći ih u jogurtima i kefiru. Osim što poboljšavaju probavnu funkciju našeg crijeva, mogu smanjiti i učestalost upalnih bolesti crijeva.
Uz to, uspijevaju smanjiti proljev povezan s kroničnom primjenom antibiotika.
Bifidobacterium
Na isti način kao i u prethodnom slučaju, ti su mikroorganizmi tipični za mliječne proizvode koji su prethodno prošli fermentaciju. Te zdrave bakterije možete dobiti i ne samo hranom već i dodacima prehrani.
Njegov redoviti unos može poboljšati moguću netoleranciju na hranu, a također smanjuje učestalost razvoja neurodegenerativnih patologija u srednjoročnom i dugoročnom razdoblju, jer proizvodi porast crijevne nepropusnosti.
Moramo poduzeti mjere predostrožnosti s hranom koju možemo uzimati ako je u lošem stanju, međutim, prikladno je imati zdrave bakterije za poboljšanje zdravlja crijeva. Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako bi vas mogao bolje voditi do savršenog zdravlja.