Božić se bliži i sigurna sam da ima puno vas koji su već počeli razmišljati o jelovniku za takve datume. Tijekom sljedećih nekoliko tjedana dat ćemo vam Bezzia neke ideje za koje smo sigurni da će vam se svidjeti iako neće slatke kao ove markize.
Marquesas su oko biskvit napravljeni od badema s vrlo finom i glatkom teksturom. Tradicionalno mu je kvadratni oblik i bilo bi idealno kada biste mogli nabaviti kapsule ovog oblika, ali ako ih, poput nas, možete pronaći u domaćim trgovinama, možete ih napraviti u cupcake kapsule. Ovdje je bitan okus.
Ako za nešto volim markize kao prijedlog za ovaj Božić to je zato što svatko ih može pripremiti. I nije bitno ni mikser za pripremu tijesta, jednako su korisne neke ručne šipke ili vilica. Hoćete li se usuditi pripremiti ih?
Sastojci
- 120 g. šećer za glazuru
- 120 g. bijeli šečer
- 250 g. bademovo brašno
- 40 g. višenamjensko pšenično brašno
- 40 g. kukuruzni škrob
- 1 žličica praška za pecivo
- 4 jaja
- Limunska kora
- Još šećera u prahu za posipanje
Korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 200ºC.
- Naribajte limun i u zdjeli pomiješajte koricu sa šećerom u prahu i mljevenim bademima.
- Zatim dodajte lagano tučena jaja i nastavite tući dok se sve ne integrira.
- Umiješajte ostatak šećera i integrira.
- konačno, prosijati brašno, Pomiješajte ga s kukuruznim škrobom i praškom za pecivo, dodajte žlicu po žlicu u tijesto dok se ne sjedini.
- Napunite kapsule s tijestom do 3/4, stavite ih na pleh pećnice i ubacite u njega.
- Smanjite temperaturu pećnice na 180ºC i ispeci marquesitas oko 12-15 minuta, odnosno dok ne vidite da su gotove.
- Za kraj izvadite marquesita iz pećnice, stavite ih na rešetku i pospite šećerom u prahu.
- Pričekajte da se ohlade da ih isprobate. Nećeš li ih taj dan konzumirati? Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu.
