Kad vam daju kilogram lisičarki, imate bezbroj načina da ih skuhate i poslužite. Jedan od onih koji nam se najviše sviđaju Bezzia Ovo vam danas predstavljamo, dinstana s crvenom paprikom. Jednostavan način predstavljanja u kojem su oni jedini protagonisti.
Lisičke pirjane s paprom fantastično su drugo jelo. Možete ih poslužiti samostalno ili s pireom od krumpira, na primjer, kako bi bili potpuniji. Imaju puno okusa i ako ih volite poput nas, vi ih kuhate s crnim vinom, ovo se udvostručuje. Usuđujete li se probati ih?
Sastojci
- 1 kilogram lisičarki (ili smjese gljiva), očistite.
- 1 velika glava luka.
- 1 crvena paprika.
- 3 češnja češnjaka.
- 120 ml. crnog vina.
- 120 ml. povrtna juha.
- Timijan.
- Origano.
- Papar.
- Maslinovo ulje
- Sol
Korak po korak
- Izrežite lisičke veće u komadima, a manje ostavite cijele.
- Nasjeckajte luk i poširajte ga u tavi s kapljicom maslinovog ulja.
- Kad je luk proziran, dodajte papar i češnjak, sitno nasjeckan. Kuhajte još 10 minuta na umjerenoj vatri i začinite.
- zatim, dodajte lisičke, pažljivo promiješajte kako ih ne biste razbili i dodajte tekućine: vino i juhu od povrća. Neka se tekućine smanje kuhanjem na laganoj vatri.
- U procesu, dodajte timijan a origano po ukusu.
- Kad dinstane lisičke omekšaju, isključite vatru i poslužite.