Bliži se vikend i Bezzia Došlo nam je da pripremamo slatke recepte. Posljednji je kremasti kolačići od badema, neki jaki kolačići savršeni da si priuštite slatku poslasticu usred jutra ili da popratite kavu ili čaj sredinom poslijepodneva.
Kolačići su vrlo jednostavni. Za njihovu izradu trebat će vam samo mikser i pomoć pećnice, naravno. Krema od badema je naša omiljena, ali možete isprobajte drugu kremu od orašastih plodova poput kikirikija ili lješnjaka. Eksperimentiranje je uvijek zabavno!
Ona koju smo koristili je prirodna krema od orašastih plodova, bez dodanih šećera. Kao što vidite, ni mi nismo ugradili šećer u kolačiće; datulje i grožđice služe da im daju onaj slatki dodir koji smo toliko željeli. Usuđujete li se probati ih?
Sastojci za 12-14 kolačića
- 60 g. datuma
- 45 g. grožđica
- 60 g. mlijeko
- 85 g. krema od badema bez dodavanja šećera
- 125 g. zobena kaša
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 12-14 kapi čokolade
Korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- Hidratizira datulje i grožđice u toploj vodi 10 minuta.
- Zatim ih ocijedite i sameljite zajedno s mlijekom dok ne dobijete kremu.
- Stavite sve sastojke u posudu - osim čokoladnih kapi - i pomiješajte ih žlicom ili vlastitim rukama da oblikujete tijesto poput onog na slici.
- Uzmite male porcije tijesta i idi formirati kuglice s njima
- Stavite kuglice na pladanj obložen masnim papirom ili silikonskim limom i poravnajte ih vilicom, lagano ih pritiskajući.
- Zatim utonite u središte svake od njih čokoladna kap.
- Pecite na 180ºC tijekom 20 minuta.
- Zatim pustite da se kolačići s bademovom kremom ohlade na rešetki.
