The tradicionalni slatkiši ne propadaju Bezzia na Božić. Svatko tko se još nije odvažio pripremiti vlastiti prhki kolač vjerojatno misli da su za to potrebne određene kuhinjske vještine, no ništa nije dalje od istine. Prhke kolače od lješnjaka koje danas predlažemo može napraviti svatko.
Da iznenadite svoje goste ovima polvoroni lješnjaka Trebat će vam samo 4 sastojka i nekoliko sati vašeg vremena. Rezultat će biti fantastičan; postići ćete nježni sladoled izvrsnog okusa. Usuđujete li se probati ih? Mogu postati izvrstan poklon za vašu obitelj i prijatelje. Također isprobajte Lisnato tijesto Iznenadit će vas!
Sastojci
- 100 g. lješnjak
- 200 g. pecivo brašno
- 100 g. šećer za glazuru
- 100 g. svinjska mast na sobnoj temperaturi
Korak po korak
- Širite lješnjake na tacni za pečenje i tostirajte 20 minuta na 140 ° C. Kad ih izvadite iz pećnice, koža bi se trebala skidati trljanjem između ruku.
Jednom hladni, izmrvite lješnjake i rezervirajte. - Sada obložite pladanj pergament papirom i rasporedite brašno. Tostirajte je u pećnici oko 30 minuta, dok ne počne izgledati pomalo obojeno i kad se promiješa vilicom primijetite da je rahliji. Onda neka se temperira.
- U veću posudu dodajte brašno, mljeveni lješnjak, omekšali maslac i šećer u prahu. Ručno ili robotom raditi tijesto dok se ne sjedini i ne možete napraviti loptu.
Zatim tijesto zamotajte u plastiku i ostavite da odstoji sat vremena na hladnom mjestu (ne u hladnjaku). - Izvadite polovicu tijesta i proširite ga na 1cm. gusta na pobrašnjenoj površini. Tijesto je vrlo krhko, pa ćete ga također morati posipati i lagano razvaljati valjkom.
- Rezačem za tjesteninu rezati mantekado i prenesite ih strugalicom na list kolačića obložen papirom.
- Odnesite ih u pećnicu na 180 ° C oko 20 minuta. Pripazite na kraju kuhanja jer brzo nazdravljaju.
- Kad su gotovi, izvadite ih i prebacite na rešetku na istom papiru, pričekajte da se ohlade kako biste ih posuli šećerom.
