Zar ne možete zapamtiti količine bilo koje torte? To je zato što ne znate torta od četiri četvrtine čiji su glavni sastojci četiri: šećer, maslac, jaja i brašno; u jednakim omjerima. Da, četiri sastojka su dovoljna da napravite odličan kolač.
En Bezzia, sin embargo, hemos querido añadir a la receta una base de fruta, en este caso de karamelizirana jabuka. Izračunali smo količine za kalup od 15 cm. ali možete se igrati s iznosima za veći; 200g. za kalup od 20 cm. moglo bi dobro proći. Usudite li se to pripremiti?
Sastojci
- 134 g brašna
- 134g šećera
- 134 g maslaca na sobnoj temperaturi
- 134 g. jaje (2 XL jaja)
- 1/2 žličice. ekstrakt vanilije
- 1 žličica kemijski kvasac
- 1 velika jabuka pippin
- 1 žlica. izdašno za smeđi šećer
Korak po korak
- Obložite bazu kalupa od 15 cm. masnim papirom i podmažite zidove.
- Ogulite i izrežite jabuku na tanke segmente i karamelizirajte ih u tavi sa šećerom. Po završetku stavite ih na preklop kalupa tako da se potpuno dignu.
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- Prosijte brašno zajedno s kemijskim rotorom i rezervom.
- U zdjeli tukli maslac i šećer dok se ne dobije glatka krema.
- Zatim, dodajte jaja, lagano pretučeni i ponovo tukli dok se potpuno ne integriraju.
- Uključite brašno s kemijskim kvascem u obliku kiše i miješajte obavijajućim pokretima.
- Smjesu stavite na jabuke i odnesite u pećnicu. Pecite 45 minuta otprilike ili dok središte kolača čačkalicom ne izađe čisto.
- Izvadite kolač iz pećnice i pustite da odstoji 5 minuta. Zatim otklopite i pustite da se ohladi na stalku.
