Danas se pripremamo u Bezzia u veganski recept kojoj su glavni sastojci brokula i tofu. Oboje je popraćen umakom od naranče koji im na kraju krade istaknutost. A upravo taj okus limuna kojem doprinosi naranča transformira cijelo jelo.
Recept je idealan za upoznavanje brokule i drugog povrća onima koji ih ne žele probati. The umak od naranče To na neki način "maskira" njihov ukus i čini ih privlačnijima. Treba vam samo 20 minuta da biste je kušali, usudite li se pripremiti?
Vrijeme: 20 min
Poteškoća: Lako
Porcije: 3
Sastojci
- 1 glava brokule (u cvijeću)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 400 g. tofu, na kockice
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/4 vlasca, nasjeckani
Za umak od naranče
- 250 ml. sok od naranče
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 4 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica narančine kore
Korak po korak
- Pomiješajte sastojci za umak u zdjeli.
- Skuhajte brokulu 2 minute u kipućoj vodi.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i pržite tofu do zlatne s obje strane.
- Dodajte mljeveni češnjak u tavu i kuhajte minutu.
- Zatim dodajte umak od brokule i naranče i dovesti do vrenja. Miješajte dok se umak ne zgusne.
- Maknite s vatre i poslužite odmah s malo nasjeckani vlasac.