La Dvorac je vrsta kelja koji postala prilično poznata u prehrambenom sektoru zahvaljujući velikim prednostima i nutritivnim svojstvima.
To je vrlo staro povrće, samo na isti način na koji se obnavljaju i izmišljaju odjevni i tekstilni trendovi, u slučaju gastronomije događa se nešto slično.
Kelj je lako uzgajati, otporan je povrće i može se koristiti u velikom broju jela. Njezini mlađi listovi koriste se za salate, dok su veći listovi savršeni za variva.
Kratki je život nakon berbe, iako se uzgoj prilagođava praktički bilo kojoj klimi. Do prije nekoliko godina ova sorta kelja nije se konzumirala kao danas, koristila se u restoranima u ukrasne svrhe, međutim, stavljena je u središte pozornosti, konačno joj posvetivši pažnju koju je zaslužila.
Dalje, kažemo vam koji su svojstva i koristi da nudi, tako da ćete sljedeći put kad ga vidite biti ohrabreni da ga konzumirate.
Kale koristi
- Visok sadržaj vitamina što ga čini a super hrana.
- Pruža 648% više dnevne vrijednosti što nam treba vitamin K.
- 206% više vrijednosti vitamina A i 134% vitamin C.
- To je hrana koja pomaže Obnova stanica te smanjuje proizvodnju i uklanja stanice raka iz tijela.
- S druge strane, sadrži tvar poznatu kao sulforafan koja štiti od karcinoma prostate i debelog crijeva. Uz to ima svojstva koja dekongestirati pluća i mirna gužva.
- Zdravo je za održavanje dobrog zdravlja želuca, jetre i imunološkog sustava.
- Sadržie lutein i zeaksantin i štiti oči od očne degeneracije.
- Izbjegavajte anemiju zahvaljujući visokom udjelu željeza.
- Ima Svojstva protuupalno.
- Sprječava pojavu artritisa.
- Zaštiti naša srca.
- Korisno za neke autoimune bolesti.
- Sadrži esencijalna ulja za tijelo, zdrave masti koje su nam potrebne svakodnevno.
- Regulira zgrušavanje krvi.
- Borite se protiv bolesti autoimune kao lupus.
- Potječe iz obitelji brokule, cvjetače, prokulice ili kupusa.
Ona sadrži vitamin K, C i provitamin A, vitamin B6, folati, magnezij i vlakna. Prednost koju predstavlja je što ima nižu cijenu od cvjetače, iako moramo komentirati da se nakon popularnosti može iskoristiti i cijene rastu.
Može se jesti na tisuće načina, kuhano, kuhano na pari, pirjano, sirovo, u zelenim smoothiejima, tučeno i prženo itd. Ako se želi jesti u salati, poželjno je dobro ga operite i umasirajte maslinovim uljem Da bi bilo manje oštro, uvijek odaberite najnježnije klice za salatu i "najstarije" klice za tepsije.
Hranjive vrijednosti kelja na 100 grama
- 50 kalorija.
- 1 grama masti.
- 43 mg natrija.
- 10 grama ugljikohidrata.
- 2 grama dijetalnih vlakana.
- 3 grama proteina.
Kale kontraindikacije
Iako smo vidjeli velike prednosti koje ovo povrće donosi, u nekim slučajevima moramo biti sigurni, jer ako patimo od bilo koje patologije, moramo biti oprezni. Kažemo vam u kojim slučajevima morate obratiti više pažnje.
- Ako uzmemo lijekovi za razrjeđivanje krvi Kelj može postati toksičan jer vitamin K ometa lijek.
- Ako patimo od razdražljivog crijeva Kelj se također ne preporučuje jer bi vlakno moglo povećati stolicu i nelagodu.
- Ako imamo problema u žučni mjehur ili bubreg, bolje se posavjetujte s liječnikom opće prakse jer kelj sadrži oksalati to bi vam moglo pogoršati situaciju.
- Problemi sa štitnjačomTakođer utječe i ometa potrošnju kelja, ovo povrće može utjecati na pravilno funkcioniranje kelja Štitnjača.
Kelj je vrlo korisno povrće i u novije vrijeme se smatra super hranom koju treba otkriti. Mnogi ljudi su ga počeli uvoditi u svoje svakodnevna hranaSad ste na redu vi, sljedeći put kad je pronađete, ne propustite priliku da je upoznate u svom tijelu.