Ovaj tjedan je bio vrlo hladan i variva su bila zvijezda našeg jelovnika. Variva poput ovog iz bijeli grah sa šunkom i gljivama koji će, sigurni smo, postati neizostavan u knjižici recepata mnogih od vas. Probaj!
Vrlo jednostavno za pripremu, kao i za sva variva od mahunarki treba vremena. Vrijeme koje možemo skratiti na način na koji smo to učinili brzi lonac skuhati bijeli grah dok smo pripremili ostale sastojke. Tako smo ga za nešto više od 40 minuta imali na stolu.
Sviđa nam se kombinacija sastojaka u ovom varivu koja se također lako prilagođava različitim godišnjim dobima. mijenjanje vrste gljiva. Ovaj put smo se odlučili za uzgojene koje su nam se najviše svidjele, ali možete probati shiitake, lisičarke, senderile... Neka bude po vašem ukusu!
Sastojci za 4
- 240 g. tetovac
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1 češnja češnjaka
- 300 g. gljive, nasjeckane
- 1/2 čaše zgnječene rajčice
- 1 žlica paste od rajčice
- 75 g. kockice šunke
- 1 žličica slatke paprike
- 1-2 šalice juhe od povrća ili piletine
- Sal
- Pimienta
- Maslinovo ulje
Korak po korak
- Skuhajte grah bijela u ekspres loncu, oko 20 minuta nakon što se ventil digne.
- Propirjajte režanj češnjaka, luk i papriku 8 minuta u loncu s mlazom ulja.
- zatim, dodajte gljive, Začinite solju i paprom i pržite još par minuta dok ne poprime boju.
- Zatim dodati mljevenu rajčicu, koncentrat rajčice, šunku i papriku i pomiješati.
- Sada dodajte mahune bjelanjke i juhu i pustite da se sve kuha na laganoj vatri 10 minuta.
- Spremno je! Uživajte u bijelom grahu sa šunkom i gljivama vrućem.
