stigne dan svih svetih i također, biti datum gdje Noć vještica ima posebnu ulogu, ne možemo zaboraviti još jedan niz običaja koji nas u ovom slučaju vode do tipičnih recepata. Na vašem stolu neće nedostajati niti jedna opcija koju sada spominjemo jer će vam suza na usta.
Istina je da se mnogi od ovih tipičnih recepata susreću iu drugim razdobljima godine poput karnevala ili Uskrsa, ali vrijeme je da naše nepce ponovno kuša one tradicionalne slastice s kojima ste sigurno odrasli.. Dakle, dobro zabilježite i bacite se na posao jer ih je vrlo jednostavno napraviti.
Tipični recepti za blagdan Svih svetih: Kosti sv
Santo kosti su jedna od velikih delicija ove sezone. Tako da im nećete moći pobjeći ako volite marcipan. Izduženog su, cilindričnog oblika i možete ih pronaći punjene raznim okusima poput kakaa ili jagode, između ostalog. Iako je nadjev od žumanjaka jedan od najklasičnijih i sigurno ga dobro poznajete. Kažu da nas njegova proizvodnja vraća u XNUMX. stoljeće, ali s drugačijom pripremom jer će marcipan stići kasnije. Ne smiju nedostajati na vašem stolu!
Vjetar prži
Fritule su također još jedan tipičan recept. za blagdan Svih svetih. U ovom slučaju ih je vrlo jednostavno napraviti jer se polaze od tijesta od brašna, kvasca, jaja, mlijeka i šećera. Sve dobro izmiješajte, možete dodati malo anisa i oblikovati kuglice. Peći ćemo ih u dosta ulja i kad su gotovi mogu se posuti šećerom ili puniti. Da, i slastičarska krema i čokolada ili vrhnje.
Panelete
Oni su jako tipično za područje Katalonije, kao i Valencijske zajednice ili Balearskih otoka. Datiraju iz XNUMX. stoljeća i ostaju jedan od najhvaljenijih deserata. Rade se od mljevenih badema, šećera, jaja i limunove korice. Zatim se izvana premaže s malo jajeta i dodaju se pinjoli koji ostaju slijepljeni. Ostaje samo ispeći i uživati u izvrsnom rezultatu.
Extremadura kosti
Također nismo htjeli zaboraviti još jedan od ključnih recepata na ove datume i to vrlo ukusan. Opet moramo govoriti o kostima, ali u ovom slučaju o Extremadurcima. Jesu li vrsta slatkih štapića, koji se također pokreću od slatkog tijesta kojoj ćemo zatim dati duguljasti oblik i uliti u tepsiju. Tamo će rasti dok se prže. Kad ih izvadite pustite da se dobro ocijede od ulja i dodajte malo šećera. Slične su krafnama, istina, ali mi ih i dalje ne možemo prestati isprobavati.
Pestiños
Istina je da su karakteristični i za karnevalsko vrijeme ili korizmu. Ali pestiños se mogu vidjeti i na blagdan Svih svetih. Tijesto koje ima dašak sjemenki sezama, prženo i natopljeno medom. Vrlo je tipičan za Andaluziju, iako se danas njegova slava proširila na mnoga druga mjesta.
Mrtvi kruh
Iako je njegovo podrijetlo meksičko, istina je da se njegova slava također proširila i nije ni čudo, jer je ukusno. Stoga ne čudi što ga vidimo u ovo vrijeme ili što to počnete raditi u svojoj kuhinji. Riječ je o slatkom kruhu, sličan po sastojcima kao što smo spomenuli za fritule, ali ima i maslac te koricu naranče ili anisa. Tijesto se izradi i stavi u pećnicu. Kada je gotovo možete dodati šećer na vrh ili mješavinu ovoga s cimetom.