Tuna s rajčicom je tradicionalno jelo a ljeto je idealno vrijeme za njegovu pripremu, usred sezone sjeverne tune. I nije potrebno mnogo da se dobro jelo predstavi s ovom ribom kao glavnim junakom. Samo 4 sastojka.
Jeste li pogodili što su oni? Palamida, naravno, luk, domaći umak od rajčice i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ništa drugo nije potrebno za ovo jelo, koje na sjeveru jako cijenimo. Usuđujete li se probati? Ne kuhanje redovito nije opravdanje da to ne radite; to je vrlo jednostavno jelo.
Sastojci
- 1 debela kriška palamide
- Sal
- Pimienta
- 1 crveni luk, julien
- 1 šalica domaćeg umaka od rajčice
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za umak od rajčice:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kg zrele rajčice, blanširane i oguljene
- 1 nasjeckani luk
- 1/2 zelene paprike, nasjeckane
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 prstohvat šećera (ako je potrebno)
Korak po korak
- Ako nemate domaći umak od rajčice spremni, počnite tamo. Pirjajte luk i zelenu papriku u loncu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem na srednje / laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte zgnječenu rajčicu i češnjak, začinite i kuhajte na laganoj vatri otprilike 45 minuta.
- Da biste pripremili tunu s rajčicom, počnite začiniti je s obje strane. Zatim zagrijte kapljicu ulja u loncu i označi ga s obje strane nekoliko sekundi. Izvadite i rezervirajte na tanjuru.
- U istu tavu i po potrebi dodajte još malo ulja, poširati luk julienned 15 minuta na srednjoj / laganoj vatri.
- Dodajte umak rajčicu, promiješajte i pričekajte da zavrije.
- Zatim, uključuje lijepo u tepsiju i pustite da krčka između 5 i 8 minuta, ovisno o debljini.
- Pustite da se odmori nekoliko minuta i poslužite tunjevinu s rajčicom.