Postoji mnogo načina za jesti mahunarke i iako volimo variva, prepoznajemo da u ovo doba godine postoje recepti poput ovih hrskavi slanutak s grčkim jogurtom i patlidžani su ukusniji. Ne mislite li da je to vrlo zanimljiva mješavina?
Hrskavi slanutak vrlo je jednostavan za pripremu i omogućuje nam da ovu mahunarku jedemo s drugačijom teksturom, što je nekim ljudima može učiniti privlačnijom. The krema od jogurta i patlidžana Sa svoje strane daje jelu dašak svježine.
Patlidžan je trenutno u sezoni, pa iskoristimo to! U posljednjih mjesec dana pripremili smo špageti od patlidžana, pečeni patlidžan s kvinojom, fritaja od tikvica i patlidžana… A danas ovom dugom popisu dodajemo još jedan prijedlog. Probaj!
Sastojci za 3
- 1 veliki patlidžan
- 2 jogurta (po mogućnosti grčki)
- 1 češanj češnjaka
- 1 limuna
- Crni papar
- Lonac kuhanog slanutka
- Dimljena paprika
- Maslinovo ulje
- Sal
Korak po korak
- Patlidžan pecite na roštilju. Za to, patlidžan prerežite po dužini i napravite nekoliko rezova u mesu. Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 30ºC 200 minuta.
- Dok se patlidžan kuha, pomiješajte jogurt u posudi, naribani češnjak, 3 žlice limunova soka, malo korice, soli i papra dok se dobro ne sjedine.
- Después dobro operite slanutak pod hladnom tekućom vodom i zagrijte malo ulja u tavi.
- Kad je ulje vruće pirjajte slanutak s par žličica paprike dok ne postane hrskavo i prepečeno. Rezervacija.
- Je li patlidžan spreman? Izvadite iz pećnice, izvadite meso i nasjeckajte ga nožem.
- tada dodajte ga smjesi od jogurta.
- Ovu podlogu od jogurta i patlidžana stavite kao podlogu premažite na 2-3 tanjura i dodajte slanutak na vrh hrskavo.
- Ukrasite s malo žara limuna i papra, a hrskavi slanutak s grčkim jogurtom i patlidžanom bit će spreman za posluživanje.