Tuna je proizvod široko konzumirana u svim dijelovima svijeta, moglo bi se reći da je najprodavanija i najpopularnija plava riba.
Međutim, konzumacija u velikim količinama ne može biti vrlo zdrava, jer se radi o velikoj ribi, doza žive mogla bi biti veća. Znan što vam može uzrokovati pretjerana konzumacija tune.
Tuna je bogat izvor proteini, hranjive tvari i esencijalne masne kiseline, pomaže u održavanju dobre razine kolesterola i triglicerida, jer je jedna od najboljih namirnica koja se istodobno može konzumirati za sve one koji žele smršavjeti i brinuti se o sebi.
Blagodati tune
Tuna je karakterizirana sadržavanjem zdrave masne kiseline, ima provitamin A, vitamine skupine B, vitamin D i E, kao i omega 3 ili kalcij, između ostalih minerala.
To je hrana bogata bjelančevinama koja pomaže tijelu da poveća unos ove tvari, međutim, kao i u svim slučajevima, nije zdravo unositi višak hrane, bez obzira koliko korisna bila.
Dalje ćemo razlikovati kakve razlike ima prirodna i konzervirana tuna, kao i kontraindikacije konzumiranja velike količine tune.
Različite vrste tune
Tuna je vrlo zdrava, idealna je namirnica za konzumaciju u bilo kojoj dobi i na bilo koji način, omogućuje mnoštvo primjena u kuhinji i savršeno se kombinira s velikim brojem sastojaka.
Praktički sve kulture rade na tome i iz tog razloga, možemo pronaći mnogo recepata. U prvom redu postoje razlike u načinu na koji konzumiramo tunu, jer će na taj način to posebno ovisiti posljedice koje će imati na tijelo.
Tuna u konzervi
Možda najčešći način konzumiranja tune, dostupan je svim ljudima i možda je najjednostavniji način. To je konzervirani proizvod pa to je proizvedena, napravio čovjek i s manje zdravih svojstava.
Ova vrsta sadrži više natrija od prirodne tune, tako da može uzrokovati povišeni krvni tlak, stoga uvijek biste trebali odabrati limenke s malo soli.
Treba imati na umu da je ulje prisutno u limenkama potrebno da bi se održalo u dobrom stanju, međutim, te masti daju nepotrebne kalorije i čine našu borbu protiv težine ili smanjenja kolesterola kompliciranijom.
Prirodna tuna
Svježa tuna velika je riba koja nažalost sadrži živu. Pogotovo se događa s Crvena tunaAko se konzumiraju suvišno, dugoročno će to utjecati na naš živčani sustav i kapacitet mozga.
Ako ste trudni, mogu biti štetni za plod tijekom trudnoćeStoga se mora pratiti njegova potrošnja.
Posljedice jedenja puno tune
Nije zdravo pretjerivati s ovom hranom, idealno je ne prelaziti 100 grama dva puta tjedno, ili umjesto toga, konzumirajte više od tri limenke tjedno. Ništa se neće dogoditi ako iz nekog određenog razloga tijekom tjedna povećate potrošnju tune, morat ćete samo imajte to na umu da ne nosim tu dinamiku dugo vremena.
Stručnjaci uvjeravaju da sadrži visoku doze žive i metil žive, onečišćujuće tvari koje se akumuliraju u morskoj vodi uzrokovane onečišćenjem ljudi ili kao tvar prisutna u prirodi.
Sljedeće ćemo vam reći koji su nedostaci jesti puno tune.
- Dtijekom trudnoće i dojenja mora se uzeti u obzir konzumacija tune, jer bi povećanje ove hrane moglo prouzročiti neurološka oštećenja fetusa.
- Može uzrokovati neželjene bolesti ako se konzumira sirovo. U japanskoj kulturi konzumira se mnoštvo sushi ili sashimi jela, a ako prethodno nije podvrgnuto smrzavanju od najmanje 48 sati, anisakis ovu sadašnjost.
- Povećava krvni tlak i uzrokuje hipertenziju. Nije indicirano za osobe s hipertenzijom.
- Može nositi salmoneloza ako se ne kuha dobro, dakle, ako se konzumira sirovo, mora biti prethodno očišćen od ličinki ili nametnika, a to se postiže dobrim kuhanjem ili prethodnim smrzavanjem.
- Pretjerana razina žive Oni mogu uzrokovati puno toksičnosti u tijelu i oštetiti pluća, živčani sustav, imunološki sustav, oštetiti probavni sustav, oštetiti kožu, bubrege i oči. Obično razina žive koja ima ne nanosi štetu odrasloj osobi, međutim, ne bismo trebali vjerovati sebi.
- Visok sadržaj u natrij povećava pritisak a može izazvati moždane udare.
- Mnoge vrste prijete izumiranjem zbog prehrane ljudi, postalo je moderno jesti jela poput tartara od tune, sushija ili sashimija koji ribolov čine masovnim. Posebno je ugrožena plavoperajna tuna.
- U ribolovu slučajno ubijaju dupine. Praksa ribolova utječe na dupine koji su također zarobljeni u mrežama, kako bi kontrolirali potrošnju koja se bori da izbjegne ovaj pokolj, dodaju u svom označavanju «Dupin-safe »koji osigurava da dupinima nije nanesena šteta.
- Tehnike ribolova izvode se na masivan način, uzrokujući da životinja pati i umire gušeći se na palubama brodova ili zdrobljena od drugih tuna.
- Može sadržavati i druge onečišćujuće tvari, štetan i kancerogen u masnom tkivu nekih riba.
- Ribolovne mreže i plovila zagađuju okolišNe samo zbog benzina s brodova, već i zbog količine plastike i smeća koje završi u moru, a koje štete svim morskim vrstama i pticama.
Nakon što uočimo sve neugodnosti koje konzumacija tune povlači za sobom, možda je nećemo htjeti ponovno konzumirati, moramo biti dosljedni svojim postupcima i odlukama. Naučite odabrati održivu tunu koja obavlja ekološke postupke te poštivanje okoliša i životinja.