Aprovechando el descanso que el tiempo nos está dando por el norte, hemos aprovechado en Bezzia para encender el horno y preparar unas ricas medeni zobeni pahuljice s čokoladom. Bucmasti i vrlo nježni kolačići koji se tope u ustima.
Ovi se kolačići, osim zbog okusa, sviđaju i zbog jednostavnosti. Samo pomiješajte sve sastojke, oblikujte kolačiće i pričekajte da pećnica odradi svoj posao. Tada ćete morati biti pomalo nježni kad rukujete njima; ne umačući ih u mlijeko ili ćete ih ostati bez njih.
Nisu hrskavi kolačići, jesu mekani kolačići i vrlo lako jesti. Savršeni kolačići za slatku poslasticu usred popodneva. Većina je dizajnirana za 14 kolačića, imajte to na umu i udvostručite iznose ako mislite da nećete uspjeti. Volite li zobene pahuljice? Probajte ove banane još jednostavnije.
Sastojci
- 130 g. zobena kaša
- 1 žličica sode bikarbone
- ½ žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 70 g. meda
- 60 g. sirup od datulja * (vidi korak po korak)
- 40 g. topljeni maslac
- 1 žličica cimeta
- 5 unci nasjeckane čokolade
Korak po korak
- Nemate sirup od datulja? Možete ga pripremiti kod kuće. Stavite 8 urmi bez koštica u posudu da se namaču u vrućoj vodi 10 minuta. Zatim tucite urme s dijelom te vode dok ne dobijete sirup. Idealno bi bilo da vodu dodajete malo po malo dok ne postignete odgovarajuću gustoću.
- Prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Pomiješajte u posudi brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
- Dodajte med, sirup od datulja, maslac i cimet te miješajte dok se sve dobro ne integrira.
- Za kraj s tijestom umiješajte i pomiješajte čokoladu nasjeckana. Rezultirajući stol bit će blago vlažno tijesto.
- Uz pomoć dvije žličice daje zaobljeni oblik na male porcije tijesta. Stavite ih dok idete na pladanj obložen pergament papirom ili silikonskom rešetkom.
- Lagano vlažnim prstima zatim zdrobite svaku kuglu malo.
- Pecite 15 minuta ili dok kolačići ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Zatim izvadite medene zobene pahuljice iz pećnice, stavite ih na rešetku i pričekajte da se ohlade po ukusu.
