Čokolada je za mnoge jedan od velikih užitaka u pogledu hrane to znači. Međutim, iako kakao može imati vrlo korisna svojstva za naše tijelo, važno je znati odabrati kakvu čokoladu jedemo i koliko.
Zato ćemo u ovom članku ne samo razgovarati o ovoj hrani, već ćemo ponuditi i mali vodič kako bismo mogli iskoristiti sve njene blagodati i odbaciti mogućnosti koje mogu biti štetne za naše tijelo.
Ako ste zainteresirani, nastavite čitati!
Čokolada
Kad se plod kakaovog drveta prži i obrađuje, stvara se pasta koja se pomiješa s kakao maslacem da bi se dobila čokolada. Samo kakao maslac rezultira bijelom čokoladom.
To je hrana koja se konzumirala stoljećima, Maje su je smatrali pićem bogova s božanskim svojstvima. Mnogo puta je prinošen u znak poštovanja bogovima.
Nije iznenađujuće što su na ovaj način razmišljali o ovoj hrani koja, iako ima gorak okus, stvara osjećaj blagostanja nakon konzumacije i pruža brojne dobrobiti za tijelo.
Zbog svog sastava kao flavonoidi s kojom je hrana velika antioksidativna svojstva. Uz to sadrži feniletilamin i teobromin, a time i njegovu potrošnju poboljšava raspoloženje i djeluje stimulativno.
Tanine također pronalazimo, međutim, zbog njihovih karakteristika u ovoj hrani, nije ih lako apsorbirati i nemaju utjecaj na naše tijelo.
Čokolada danas
Danas nalazimo veliku raznolikost čokolade, s najrazličitijim sastavima.
Zbog visokog sastava antioksidansa, čokolada je hrana koja ostaje dugo u dobrom stanju bez potrebe za konzervansima. Stoga, pokušajte odabrati čokoladu koja u svojim sastojcima ima što kraći popis.
Puno čokoladnih pločica pomiješano je s mlijekom. Proteini mlijeko koči antioksidativne učinke i druge blagodati kakaaZato je konzumiranje bez mlijeka ili čistog najbolje rješenje.
Još jedan vrlo čest i štetan sastojak je šećer. Nećemo se upuštati u učinke šećera na naše tijelo, već kakav učinak ima na čokoladu, a to je čini ga proizvodom koji izaziva ovisnost i ometa njegove velike blagodati.
Moguće je razmišljati, u redu, ja biram čokoladu bez mlijeka i bez šećera i to je to. Ali ne, postoji vrlo važan čimbenik, a to je postotak kakaa koji sadrži čokolada koju ćemo kupiti. Glavna stvar je izbjegavajte bilo kakvu čokoladu čiji prvi sastojak nije kakao. Imajte na umu da se blagodati dobivaju upravo od njega, pa nam uzimanje proizvoda koji sadrži malu količinu kakaa neće nimalo koristiti. Od tada, što više kakaa sadrži, to bolje. Najbolje je konzumirati čokoladu koja ima najmanje 80-85% kakaa. Međutim, prijelaz od čokolade, mliječne čokolade ili čokolade s malim postotkom kakaa do kakaa od 80-85% može biti neukusan. Tako, idealno je priviknuti se na nepce malo po malo, započeti s postotkom između 60-70% i ići prema gore sve dok ne konzumiramo što čistiju čokoladu.
Jednom kad se nepce navikne, stvorit ćete sklonost čistim čokoladama prema ostalim vrstama čokolade. Kao i kod mnogih namirnica s jakim ili gorkim okusima, prvo se morate naviknuti.
Na taj ćemo način konzumirati hranu koja nije jestiv proizvod i dobiti sve njegove blagodati bez negativnih učinaka na naše tijelo.
Koliko je čokolade preporučljivo konzumirati?
U slučaju djece, potrebno je umjeriti njihovu konzumaciju budući da su osjetljiviji na određenu hranu, a čokolada u velikim količinama može generirati negativne reakcije u rastućim organizmima.
Idealno je uključiti ga u zdravu prehranu i život s pokretom. Također je dobro odrediti količinu i doba dana za njegovu konzumaciju, što će nas spriječiti da žudimo za jelom ove hrane. Ne bismo smjeli prelaziti 20-30 grama dnevno. Na primjer, kvadrat čokolade za doručak ili nakon jela.
Prednosti jedenja tamne čokolade
Odabirom čokolade prema smjernicama koje smo prethodno utvrdili, postići ćemo ne samo zadovoljstvo svakodnevnog konzumiranja ove hrane, već i sve sljedeće blagodati:
Povećajte dobar kolesterol
Kakao ima komponente poput poligenola koje su povezane s razinom dobrog kolesterola. Imajte na umu da nije sav kolesterol loš. Štoviše, kolesterol je neophodan za naše tijelo.
Pazite na jetru
Konzumacija čokolade s visokim postotkom kakaa pogoduje dobrom protoku krvi u jetri i zbog toga je sprječava od mogućeg oštećenja.
Poboljšajte raspoloženje
Već smo na početku komentirali da ova hrana ima blagodati u stanju duha, a jest da njezina konzumacija osigurava energiju i dobrobit zahvaljujući oslobađanju serotonina i sendorfina, ili poznatijih kao hormoni sreće. Serotonin sa svoje strane pomaže u regulaciji razine anksioznosti, što također utječe na našu dobrobit.
Povećajte opskrbu antioksidansima
Konzumacija kakaa osim fosfora, kalcija, magnezija i kalija pruža nam i vitamine A, C, D, E, B1 i B2. Sve to pomaže u borbi protiv staničnog starenja.
Zaštitite zdravlje naše kože i zuba
Svi smo čuli da čokolada uzrokuje akne i šupljine na koži. Međutim, čista čokolada bez šećera ili mlijeka štiti zube, čak postoje i paste za zube koje je uključuju u svoje sastojke. S druge strane, odgovorni za izazivanje akni na koži opet su šećer i preciznije mlijeko. Čista čokolada ne koristi se samo u brojnim kozmetičkim tretmanima, već štiti i od ultraljubičastih zraka. Stoga konzumacija prikladne čokolade pomaže zdravlju naše kože i usta.
Smanjite mogućnost srčanih problema
Kakao pruža brojne prednosti krvožilnom sustavu: smanjuje krvni tlak, poboljšava cirkulaciju i protuupalno je.
Koristite naš mozak
Utvrđeno je da falvonoidi prisutni u kakau i drugoj hrani obogaćuju rad mozga.