हम सब स्पष्ट हैं सब्जियां खाने से हमें कई फायदे होते हैं, क्योंकि यह एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है, विटामिन से भरा है और जो हमें कुछ कैलोरी प्रदान करता है। इस मामले में हम कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बात करने जा रहे हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहतरीन हो सकती हैं। इस तरह हम उन्हें दैनिक आधार पर भोजन बनाते समय ध्यान में रखेंगे।
कई अलग-अलग सब्जियां हैं और यही कारण है कि एक या दूसरे को चुनना मुश्किल है। हालांकि वहां ऐसा है सब्जियां जो उन सभी के लिए बाहर खड़ी हैं जो वे हमें लाते हैं। किसी भी मामले में, यह याद रखना चाहिए कि आदर्श सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ एक संतुलित और स्वस्थ आहार है।
ब्रोक्कोली
ब्रोकोली अपने महान गुणों के कारण दुनिया में नंबर एक पसंदीदा सब्जी बन गई है और इसलिए भी क्योंकि इसमें काफी सुखद स्वाद है। यह सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए अनुकूल है और इसमें बहुत अधिक संतृप्त शक्ति है। यह सब्जी बाहर खड़ी है एंटीकैंसर गुणों से युक्त, क्योंकि इसकी निरंतर खपत कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए सिद्ध हुई है। यह सीधे हमारे बचाव को सक्रिय करता है ताकि कोशिकाएं उन लोगों को नष्ट कर दें जो ट्यूमर हैं। इसके अलावा, यह रक्त में एस्ट्रोजेन को नियंत्रित करता है, जो स्तन कैंसर से बचाव के लिए बहुत आवश्यक है।
यह सब्जी भी विटामिन सी का बहुत बड़ा योगदान है, क्योंकि ब्रोकोली के 200 ग्राम के साथ हमारे पास अनुशंसित दैनिक राशि होगी। यही कारण है कि एनीमिया से लड़ने के लिए और त्वचा में कोलेजन बनाए रखने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, इसमें विटामिन ए और समूह बी के विटामिन शामिल हैं। यह एनीमिया के खिलाफ लोहे का एक स्रोत है और शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है। कई अन्य लोगों की तरह इस सब्जी में भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इसे हमें जवान बनाए रखने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है।
किला
केल एक ऐसी सब्जी थी जिसका उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता था जब तक कि इसके अद्भुत स्वास्थ्य गुणों की खोज नहीं हो जाती। यह गोभी परिवार से संबंधित है और एक कली है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए किसी भी आहार में पोषक तत्वों को खोने के बिना वजन कम करने की सिफारिश की जाती है। उच्च मात्रा में आयरन और कैल्शियम प्रदान करता है। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और जस्ता भी है। यह एक ऐसा भोजन है जो हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करता है और एथलीटों के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर में उच्च है।
लाल मिर्च
लाल मिर्च, एक उत्कृष्ट स्वाद होने के अलावा, हमें विटामिन सी की उच्च खुराक प्रदान करते हैं। इसमें एक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन भी होता है जो आमतौर पर नहीं होता है सब्जियों में मौजूद जैसे विटामिन ई। यह निस्संदेह एक सब्जी है जो शरीर के लिए कई एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करती है, क्योंकि इसमें विटामिन बी 6 और फ्लेवोनोइड्स होते हैं। इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो कोलोन कैंसर और कब्ज को रोकता है।
पालक
अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों की तरह, पालक हमें विटामिन सी और विटामिन ए की उच्च खुराक प्रदान करता है, जो अंगों के कामकाज और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत आवश्यक है। वे अच्छी तरह से लोहे के स्रोत होने के लिए जाने जाते हैंजैसा कि पालक लेने से एनीमिया से लड़ने में मदद मिलती है। इसमें यह उतना ही प्रभावी है जितना कि ब्रोकोली, क्योंकि दोनों में लोहा और विटामिन सी होता है, एक विटामिन जो शरीर को लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है।
गाजर
गाजर में कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम या आयोडीन जैसे महान खनिज होते हैं। उनके पास उच्च है बीटा कैरोटीन खुराक, विटामिन ए गाजर के अग्रदूत अच्छी दृष्टि लेकिन यह भी त्वचा को बनाए रखने में मदद करते हैं। वे मुक्त कणों से लड़ते हैं और बाहरी आक्रमणों से त्वचा की रक्षा करते हैं। इसके अलावा, इसमें विटामिन ई होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो हमें उन मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।