यह सभी जानते हैं अविश्वसनीय पाक गुणों के अलावा कुछ मसाले, औषधीय रूप से बहुत फायदेमंद हैं। इसलिए, आज हम अपने जीवन में बहुत मौजूद रहने के लिए 4 मसालों के बारे में बात करने जा रहे हैं, जो न केवल हमारे व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं, बल्कि कुछ बीमारियों के लिए औषधीय उपचार भी तैयार करते हैं, जिन्हें हम भुगत सकते हैं।
औषधीय उपचार के रूप में उपयोग किए जाने पर कुछ प्राकृतिक उत्पादों की प्रभावशीलता के बारे में संदेह करना तर्कसंगत है। और ऐसे कई लोग हैं जो इस प्रकार की संपत्ति से आश्वस्त नहीं हैं। यही कारण है कि आज हम उनमें से चार के बारे में कुछ शंकाओं को हल करने की कोशिश करने जा रहे हैं, जिनका उपयोग हम आमतौर पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों जैसे स्टॉज को तैयार करने के लिए करते हैं।
पिछले दशक में कई अध्ययन हैं जो हमारे शरीर पर कुछ मसालों के प्रभाव पर उभरे हैं और वे सभी लाभ लाते हैं।
मसालों के इन प्रभावों या लाभों में से कई लोकप्रिय हैं, लेकिन अब हम कह सकते हैं कि वे वैज्ञानिक अध्ययनों द्वारा समर्थित हैं
कुछ शोधकर्ता नहीं हैं जिन्होंने लोकप्रिय ज्ञान के बारे में संदेह को दूर करने और यह देखने के लिए कि क्या सच है और क्या नहीं है।
कुछ अध्ययन यह सुनिश्चित करते हैं कि मसाले हैं फ्लेवोनोइड्स, एन्थोकायनिन या टेरबोल्ट जैसे यौगिकों से भरा हुआ इसका अविश्वसनीय चिकित्सीय प्रभाव है।
यह सब करने के लिए हमें कुछ जोड़ना चाहिए, व्यक्तिगत रूप से विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, रोगाणुरोधी या एंटीऑक्सिडेंट के रूप में गुणकारी। यह सब हमारे स्वास्थ्य पर लागू होता है निस्संदेह अच्छा लगता है, हालांकि, हम चेतावनी देते हैं कि इन मसालों का सेवन हमारे आहार में शामिल करने के लिए कुछ होना चाहिए और दीर्घकालिक प्रभाव में हमें लाभान्वित करें या अधिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए अन्य प्रकार के उपचारों के साथ संयोजन करें। इसलिए, वे विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक विशेष उपचार नहीं हैं वे चिकित्सा उपचार के विकल्प नहीं हैं और इसलिए इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
लेकिन हम किन मसालों की बात कर रहे हैं?
हल्दी
यदि हम हाल के वर्षों में फलफूल रहे मसाले का नाम लेते हैं, तो यह हल्दी है, त्वचा के लिए सामयिक उपचार से लेकर उपभोग के लिए उपचार के रूप में या केवल इसके स्वाद के कारण और इसमें मौजूद व्यंजनों को विशेष स्पर्श देता है।
हल्दी है दर्द और कम सूजन से लड़ने के लिए बहुत लाभ.
यह सच है कि, हालांकि ऐसे अध्ययन हैं जो इन महान गुणों की प्रशंसा करते हैं, कुछ का यह भी सुझाव है कि यह कुछ बीमारियों में इबुप्रोफेन के समान प्रभाव हो सकता है, इसे सुनिश्चित करने के लिए अधिक गहन शोध आवश्यक है।
हम अपने भोजन में इस मसाले को कैसे पेश करेंगे?
हम के बारे में खुराक ले सकते हैं 3-4 ग्राम, या तो गोलियों या जलसेक में या बस रसोई में इसका उपयोग करें। हम हल्दी दूध तैयार कर सकते हैं, एक काफी पारंपरिक व्यंजन जिसमें एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी पाउडर मिलाया जाता है।
सामयिक उपयोग के रूप में इसका उपयोग अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर चेहरे के लिए मलहम या मास्क बनाने में किया जा सकता है जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
एक मुखौटा का एक उदाहरण है: हल्दी का एक चम्मच, प्राकृतिक दही में से एक और शहद का एक और, इन सभी के साथ एक पेस्ट बनाएं और इसे चेहरे पर लागू करें। इसके लाभ बहुत व्यापक हैं, जिनके बीच में खड़ा है मुँहासे विरोधी भड़काऊ प्रभाव से लड़ने के लिए.
अदरक
जिंजरोल इस कंद और उसके सक्रिय यौगिक है एनाल्जेसिक, एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण, कुछ अध्ययनों के अलावा जो कुछ पुराने दर्द के उपचार में इस यौगिक का सुझाव देते हैं ताकि विरोधी भड़काऊ दवाओं का दुरुपयोग न करें।
अदरक लंबे समय से है एक उपाय जिसका उपयोग गर्भवती महिलाएं मिचली और उल्टी से निपटने के लिए करती हैं प्राकृतिक तरीका। यह व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था, खासकर वर्तमान दवाओं की उपस्थिति से पहले।
इसके अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है इसके एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोलॉजिकल और रोगाणुरोधी शक्ति के लिए धन्यवाद। यह इसके लिए एक महान सहयोगी बनाता है सर्दी, खांसी, और यहां तक कि पाचन समस्याओं से वसूली को रोकने और गति.
इसे कैसे लेना है
अदरक की खुराक के लिए कोई स्पष्ट मात्रा नहीं है, इसलिए इसका एक मध्यम सेवन एक कप पानी में एक चम्मच। आप अदरक के स्वाद को पारित करने में हमारी मदद करने के लिए थोड़ा नींबू का रस या एक स्वीटनर जैसे शहद या स्टीविया मिला सकते हैं। इस खुराक को दिन में तीन बार दोहराया जा सकता है।
दालचीनी
दालचीनी एक अन्य मसाला है जिसका पाक उपयोग लंबे समय से रसोई में होता है।
जैसे गुण ग्लूकोज को नियंत्रित करेंहालांकि, हमें इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए और दवा के विकल्प के रूप में कभी नहीं करना चाहिए। चिकित्सा उपचार के अधीन होने की स्थिति में, उपाय के रूप में दालचीनी का उपयोग करने से पहले हमारे डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।
ऐसे अध्ययन हैं जो यह आश्वासन देते हैं कि स्वस्थ विषयों में ग्लूकोज दर में सुधार दालचीनी के लिए उल्लेखनीय है, दालचीनी में एक पदार्थ है जिसके कई गुण हैं।
दालचीनी भी एक एंटीऑक्सिडेंट है, भूख को उत्तेजित करता है, पाचन में सुधार करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ एक सहयोगी है और मासिक धर्म को विनियमित करने में मदद करता है।
इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें?
आदर्श यह है कि इस मसाले को हमारे आहार में समय-समय पर एक ऐसी रेसिपी में शामिल किया जाए, जिसके अधिक सेवन के बिना भी इसके गुणों से लाभ उठाया जा सके, लेकिन इसे 6 ग्राम से अधिक न लेकर हर दिन लेना संभव है। इसके लिए हम इसे इन्फ्यूजन, स्मूदी या कॉफ़ी में शामिल कर सकते हैं।
लाल मिर्च
शायद इस घटक के साथ किए गए उपचार सबसे अधिक स्वीकार किए जाते हैं, और क्या है, वहाँ दवा उत्पादों है कि यह शामिल हैं। Capsaicin, आपको देता है एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव। यह कुछ हल्के रोग सिंड्रोम के लिए इसे सहयोगी बनाता है।
इसका इस्तेमाल कैसे करें?
वहाँ कैप्साइसिन पैच, जो हम फार्मेसियों में खरीद सकते हैं। या हम भी कर सकते हैं हमारी अपनी तैयारी एक बड़ा चम्मच केयेन काली मिर्च और एक कप नारियल के तेल का मिश्रण, जिसे हम बैन-मैरी में एकीकृत करेंगे। हम इस मिश्रण को दर्द वाले क्षेत्रों पर लगाने से पहले आराम करने देंगे।
यह आपके लिए दिलचस्प हो सकता है:
- हल्दी और शहद जिलेटिन क्यूब्स, प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ
- अदरक और नींबू के साथ मासिक धर्म की ऐंठन से बचें
इन मसालों के ये मुख्य लाभ हैं, लेकिन अगर हम गहन शोध करें तो ये बहुत व्यापक हैं। इन सबसे ऊपर, हम एक मध्यम खपत की सलाह देते हैं और हमारे डॉक्टर के निर्देशों का पालन करते हैं।