जब पतझड़ आता है स्वादिष्ट और नारंगी पूरे कद्दू। कई किस्मों के कद्दू के साथ सुपरमार्केट बाढ़ की शुरुआत कर रहे हैं।
वे सभी स्वादिष्ट हैं, हालांकि, कभी-कभी हम एक बड़ा कद्दू खरीदने के लिए अनिच्छुक होते हैं क्योंकि हमें नहीं पता कि इसके साथ क्या करना है। लेकिन चिंता न करें, नीचे हम आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए आपके पास सबसे अच्छे विकल्प क्या हैं।
बहुत से लोग नहीं जानते कि पूरे कद्दू के साथ क्या करना है, हम क्रीम और प्यूरी बनाने के बारे में सोचते हैं, या इसे आगे की हलचल के बिना भुनाते हैं। हालांकि, ये हमें विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
हम हमेशा चुनने की सलाह देते हैं एक पूरे नमूने और टुकड़ों में नहीं तोड़ा, क्योंकि भले ही हमें किसी भी रेसिपी को बनाने के लिए कद्दू की एक चौथाई जरूरत हो, लेकिन पूरा कद्दू हमें कई फायदे देता है।
कद्दू कैसे पकाने के लिए
जब हम एक पूरा कद्दू खरीदने की हिम्मत करते हैं, तो कई बार हमें इस बारे में संदेह होता है कि इसे कैसे पकाया जाए ताकि एक टुकड़ा भी बर्बाद न हो। इसलिए, हम आपको बताना चाहते हैं कि कौन सी बेहतरीन रेसिपी हैं, जिन्हें आप शुरू से आखिर तक इसका आनंद ले सकते हैं।
पहला कदम
आदर्श है छील पूरे धोया कद्दू, इसे सबसे अच्छे तरीके से करने के लिए, एक तेज चाकू लें और फिर अपने आप को सब्जी के छिलके के साथ मदद करें, क्योंकि इस तरह से हम केवल मांस को बरकरार रखते हुए बाहर से त्वचा को हटा देंगे।
छोरों को अच्छी तरह से काट लें और कद्दू को आधा काट लें, फिर इसी तरह के आकार के क्यूब्स बनाने के लिए काटना जारी रखें। उन्हें अंदर रखें बेकिंग ट्रे, नमक और काली मिर्च और उन मसालों के साथ मिलाएं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं। यद्यपि यदि आप चाहें तो स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए चीनी और शहद के साथ उन क्यूब्स को भून सकते हैं।
190 At में, सब्जियों के होने तक आधे घंटे तक बेक करें। एक बार जब वे हो जाते हैं, तो हम कद्दू को ठंडा करते हैं और हम इसे फ्रिज में एक टपर में रख सकते हैं।
कद्दू का लाभ उठाने के लिए व्यंजन विधि
आगे, हम आपको कुछ बताते हैं सही और आदर्श व्यंजनों फुर्सत के क्षण में घर पर करना।
कद्दू की प्यूरी
क्रीम और प्यूरी के क्लासिक्स हैं शरद ऋतु के व्यंजन, कद्दू भूनने के लिए एक आदर्श सब्जी है और बाद में प्यूरी में बदल जाता है। एक बार भुना हुआ, हम इसे पकाने के लिए समय बचाते हैं, बस हम जो करेंगे वह उस कद्दू में थोड़ा शोरबा या पानी डालकर इसे कुचलने में सक्षम होगा।
आप आलू या अन्य सब्जियों को पका सकते हैं और फिर उन्हें कद्दू में शामिल कर सकते हैं, ताकि एक अधिक पूर्ण वनस्पति क्रीम तैयार की जा सके। भुना हुआ कद्दू क्रीम या प्यूरी स्वादिष्ट है और इससे जो बारीकियां निकलती हैं, वे पके हुए कद्दू के समान नहीं हैं। आप एक जोड़ सकते हैं मलाई या पूरे दूध के छींटे इसे और अधिक स्पर्श देने के लिए।
फलियों के साथ कद्दू
फलियां बहुत स्वस्थ हैं और कद्दू के साथ संयोजन एक संपूर्ण और पौष्टिक भोजन बनाने के लिए एकदम सही है। इसे इस तरह से बनाया जा सकता है एक गर्म या ठंडा पकवान, आप छोले और कद्दू के साथ छोले को मिला सकते हैं, या सब्जियों और कद्दू के साथ छोले का स्ट्यू बना सकते हैं।
यदि आप समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप पहले से ही पकाया हुआ छोला, एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए एक त्वरित विकल्प खरीद सकते हैं। दही और ताहिनी सॉस के साथ छोले के साथ कद्दू, या कद्दू और बकरी पनीर के साथ एक दाल का सलाद।
कद्दू बिस्किट
एक बार भुना हुआ कद्दू के साथ, हम सुबह नाश्ते या नाश्ते के लिए स्वादिष्ट स्पंज केक बनाने के लिए इसका लाभ उठा सकते हैं। एक सरल नुस्खा और क्या बहुत अच्छे परिणाम प्रदान करता है, कद्दू के साथ आटा, चीनी, दूध, अंडे के मिश्रण के रूप में सरल कुछ।
उन्हें छोटा बनाया जा सकता है कप केक, मफिन, या यहां तक कि चीज़केक। हमें सिर्फ सामग्री को मिलाना है और ओवन को चालू करना है। अपने घर में दोस्तों को आमंत्रित करने और कंपनी में मिठाई देने का अवसर।
कद्दू और सब्जियों को एक गार्निश के रूप में
यदि हम एक मांस या एक सफेद मछली तैयार करते हैं, तो हम अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ कद्दू को हमारे मुख्य भोजन के लिए सही गार्निश कर सकते हैं।
कद्दू, क्योंकि यह पहले से भुना हुआ है, आपको भोजन तैयार होने में लंबा समय नहीं लगेगा, आप इसे केल, पालक, आलू या चेस्टनट के साथ जोड़ सकते हैं। इससे ज्यादा और क्या, आप कूसकूस, चावल या क्विनोआ बना सकते हैं कद्दू के साथ संयुक्त।