का फायदा लो मौसम के उत्पाद आज हम जो प्रस्ताव देते हैं जैसे स्वस्थ व्यंजनों को तैयार करने के लिए हमेशा एक बढ़िया विकल्प होता है। तोरी, बैंगन और टमाटर मोंटादिटोस एक शानदार स्टार्टर हैं और आपको तैयार करने के लिए केवल 20 मिनट की आवश्यकता होती है।
आसान, तेज…। तोरी, बैंगन और टमाटर मोंटादिटोस उनके पास कोई रहस्य नहीं है। ज़ुचिनी और ऑबर्जिन दोनों कुरकुरे टेम्पुरा में मोंटादिटोस को एक और बनावट प्रदान करने के लिए प्रस्तुत किए जाते हैं, जो कि रोमेसो सॉस, एक विशिष्ट कैटलन सॉस के साथ सबसे ऊपर हैं।
समय: 20 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स ३
सामग्री
- तोरी के 6 स्लाइस
- ऑबर्जिन के 6 स्लाइस
- 9 टमाटर के स्लाइस
- 100 जी। आटे का
- बहुत ठंडा पानी
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- जैतून का तेल
- Romesco सॉस
कदम से कदम
- एक बार जब ऐरोबिन के स्लाइस काट दिए जाते हैं, तो उन्हें एक कोलंडर पर रखें, उन्हें नमक दें और दें वे 30 मिनट के लिए "पसीना" करते हैं कड़वाहट को दूर करने के लिए। फिर उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर से धोकर सुखा लें।
- जब वे तैयार हो जाते हैं, तो ज़ुचिनी और एबुर्जिन स्लाइस और रिजर्व दोनों को सीज़ करें।
- टेम्पुरा तैयार करें, एक तरल लेकिन मोटी आटा प्राप्त करने तक बहुत ठंडे पानी के साथ आटे को मिलाते हुए, पोरीरिड्स के समान।
- कढ़ाई में खूब सारा तेल गरम करें और तोरी स्लाइस भूनें और जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरा न हो जाए, तब तक उन्हें मंदिर के बाहर से गुजरने के बाद एबुर्जिन। उन्हें बैचों में बनाएं और जब आप उन्हें हटा दें, तो उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए शोषक कागज पर सूखा दें।
- मोंटादिटोस तैयार करें ज़ुकीनी, बैंगन और टमाटर के स्लाइस को जल्दी से काट लें, जैसा कि आप तस्वीरों में देख सकते हैं। टमाटर डालने से पहले हल्के से नमक लगाना याद रखें।
- अंत में, ताज के साथ ए चम्मच रोमियो सॉस और गर्म परोसें।
