हम सभी को सुनने के लिए उपयोग किया जाता है, वजन कम करने के लिए, यह आवश्यक है जितना आप उपभोग करते हैं उससे अधिक कैलोरी जलाएं। वास्तव में, वजन घटाने के लिए प्रभावी होने के लिए, लगभग 20% की कमी होनी चाहिए। हालांकि, कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि अतिरिक्त किलो को खत्म करने के उद्देश्य से भोजन के कैलोरी मूल्य के बारे में सोचना एक गलती है और मैक्रोज़ को देखना कहीं अधिक दिलचस्प है। आइए देखें क्यों।
मैक्रो क्या हैं और वे कैलोरी से कैसे अलग हैं?
मैक्रों ए मैक्रोन्यूट्रिएंट संक्षिप्त नामजिसमें से निश्चित रूप से आपने सुना है। विशेष रूप से, तीन हैं:
- कार्बोहाइड्रेट o कार्बोहाइड्रेट: वे लगभग सभी खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं और सबसे ऊपर, ब्रेड, पास्ता और इसी तरह। निस्संदेह, ये उच्च प्रोटीन आहार के महान दुश्मन हैं, हालांकि यह सच है कि वे जीवन के लिए पूरी तरह से आवश्यक हैं। वास्तव में, वे हमें उस ऊर्जा को प्रदान करने के लिए जिम्मेदार हैं जो हमें जीने की जरूरत है। धीरज रखने वाले एथलीटों को अपने सेवन का विशेष ध्यान रखना चाहिए। प्रत्येक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में लगभग 4 कैलोरी होती है।
- फैटी एसिड: हम सोचते हैं कि वजन कम होने पर सभी वसा खराब होते हैं, लेकिन यह एक बड़ी गलती है। वास्तव में, ओमेगा -3 जैसे जीवन के लिए आवश्यक बहुत स्वस्थ फैटी एसिड होते हैं। वे हमें कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने और चिकनी और अधिक उज्ज्वल त्वचा और बालों को दिखाने में भी मदद करते हैं। प्रत्येक ग्राम शरीर को 9 कैलोरी का योगदान देता है।
- प्रोटीन: वे संरचनात्मक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं, अर्थात, जिनका उपयोग हमारा शरीर अपने प्रत्येक ऊतक को बनाने के लिए करता है। हम उदाहरण के लिए मांसपेशियों, त्वचा या आंत के बारे में बात कर रहे हैं। हालांकि एक ग्राम भी 4 कैलोरी के बराबर होता है, यह वास्तविक नहीं है। हमारा शरीर अत्यधिक आवश्यकता के मामलों को छोड़कर ऊर्जा के लिए प्रोटीन का सेवन नहीं करता है, जो आमतौर पर भुखमरी की स्थितियों में होता है।
कहा कि, जब विकास की बात आती है एक आहार जो हमारी शारीरिक आवश्यकताओं को पूरा करता है और, संयोग से, हमें अतिरिक्त किलो को खत्म करने में मदद करता है, हमें केवल हमारे द्वारा की जाने वाली शारीरिक गतिविधि के अनुसार प्रत्येक दिन की आवश्यकता वाले मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा को जानना होगा। इसके लिए, द मैक्रो कैलकुलेटर यह बहुत उपयोगी है क्योंकि यह उन्हें बहुत सटीक और व्यावहारिक रूप से स्वचालित तरीके से निर्धारित करने में मदद करता है।
अगर हम कैलोरी के आधार पर आहार को कॉन्फ़िगर करने की कोशिश करते हैं तो वे मात्राएं बहुत अधिक यथार्थवादी और सटीक हैं। कारण? कैलोरी ऊर्जा के लिए माप की एक इकाई है, जबकि मैक्रो नहीं है।
जाहिर है, हमारा शरीर ऊर्जा के लिए हर दिन खाने वाले सभी खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करता है। यह प्रोटीन के मामले में विशेष रूप से निंदनीय है, जैसा कि हमने पिछली पंक्तियों में बताया है। हालांकि, ऐसा ही होता है, हालांकि कुछ हद तक, फैटी एसिड के साथ। यही वजह है सटीक मान नहीं माना जा सकता हमारे आहार की गणना करने के लिए।
सभी खाद्य पदार्थ एक जैसे नहीं होते
यह सच है कि मैक्रोज़ के आंकड़े के आसपास पोषण संबंधी आवश्यकताओं को निर्धारित करना कैलोरी के माध्यम से करने की तुलना में अधिक सटीक है। हालांकि, वे 100% विश्वसनीय भी नहीं हैं। कारण यह है कि प्रत्येक भोजन अलग है। उदाहरण के लिए, टूना स्टेक से 20 ग्राम फैटी एसिड प्राप्त करना उन्हें चॉकलेट डोनट से लेने के समान नहीं है। उदाहरण के लिए, बाद के मामले में, हमारे शरीर को उन्हें खत्म करने और आंत में या कूल्हों पर जमा होने से रोकने के लिए और अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी।
संक्षेप में, हम आशा करते हैं कि हमने आपको यह समझने में मदद की है कि मैक्रोज़ क्या हैं और क्रम में उनका उचित उपयोग करें अपना वजन कम करें और फिट रहें.