मछली बहुत ही सेहतमंद भोजन हैहालांकि, वे हमेशा बड़ी मछली से अधिक मात्रा में पारा का उपभोग करने के डर से छोटी और मध्यम आकार की मछली का सेवन करने की सलाह देते हैं।
हालांकि, जब हम एक बड़ी मछली खाते हैं तो हम कितना पारा उपभोग करते हैं? पारा कितना खतरनाक है। पढ़ते रहिए क्योंकि नीचे हम आपको इस विषय के बारे में थोड़ा और बताएंगे।
El पारा यह बड़ी नीली मछली में पाया जाता है, यह एक अस्वास्थ्यकर पदार्थ होता है अगर बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो इससे हमें कई नुकसान हो सकते हैं।
मछली में पारा
बुध से पाया जाता है स्वाभाविक रूप से ग्रह के कुछ क्षेत्रों में, जैसा कि मिट्टी, पौधों और जानवरों का जीव है। हालांकि, हालांकि यह एक ऐसा पदार्थ है जो प्राकृतिक के रूप में प्रकट होता है, बड़ी मात्रा में यह हानिकारक है। बड़ी मछलियों में मरकरी अधिक मात्रा में पाया जाता है क्योंकि वे अधिक जमा होते हैं।
किस मछली में हम इसे पाते हैं?
सभी मछलियाँ समान नहीं हैं, कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें कष्ट का अधिक खतरा है पारा के उन उच्च सांद्रता। उनमें से जो हम सबसे अधिक हाइलाइट करते हैं, हम निम्नलिखित किस्मों को पाते हैं।
बड़ी टूना
टूना एक है सबसे बड़ी मछली मनुष्यों द्वारा उपभोग किया जाता है, और इनमें पारा की उच्च खुराक होती है। भूमध्यसागरीय ब्लूफिन टूना में पारा नहीं होता है, क्योंकि उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाए जाने वाले बड़े आंखों वाले टूना।
एक है मछली स्वादिष्ट, और हम इसे विभिन्न स्वरूपों में लेते हैं: तेल में, प्राकृतिक, कच्चे में, सुशी मेइस में, ग्रील्ड, पका हुआ, आदि।
स्वोर्डफ़िश
स्वोर्डफ़िश, के रूप में भी जाना जाता है Emperador यह भी मछली में से एक है जिसमें पारा होता है। यह मछली एक महान शिकारी है जो प्रति दिन बड़ी मात्रा में मछली का सेवन करती है, इसलिए, पारा वे आपके शरीर में जोड़ता है।
प्रोटीन और स्वादिष्ट ग्रील्ड से भरपूर मछली, हालांकि, हमें इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
शार्क
हालांकि हम इसका कम सेवन करते हैं स्पेन, el शार्क इसमें बहुत सारा पारा भी होता है, शार्क जैसे कि मध्यम आकार की मछली व्हेल शार्क तक शामिल है।
बहुत सारा पारा खाने के जोखिम क्या हैं?
पारे की विषाक्तता खपत की गई मात्रा, प्रकार, इसके रासायनिक रूप और संरचना पर निर्भर करती है। इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि विषाक्तता सभी लोगों को समान रूप से प्रभावित नहीं करती है, यह उस व्यक्ति की लिंग, आयु और शारीरिक स्थिति पर निर्भर करता है जो इसका सेवन करता है।
हमने पाया मिथाइलमेरकरी, ठीक है, एक जो बड़ी मछली है और यह पारा का सबसे जहरीला रूप है। बुध गुर्दे और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है, यह शरीर और मस्तिष्क के विकास में परिवर्तन का कारण बन सकता है, इसलिए, यह गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।
जब भी हम अपने मुंह में मछली का एक टुकड़ा डालते हैं तो हमें पारे के सेवन पर ध्यान नहीं देना पड़ता है, हमें यह जानना होगा कि भोजन और आहार मछली और शंख युक्त खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा। हालांकि, हमेशा कुछ सीमाओं का सम्मान करना।
इसके बाद, हम आपको बताते हैं कि हमें किन पहलुओं पर ध्यान देना है ताकि हमारा शरीर खतरे में न पड़े।
- पारे में समृद्ध मछली का सेवन गर्भवती, स्तनपान कराने वाली, प्रसव उम्र की महिलाएं यह बच्चों में असामान्य न्यूरोलॉजिकल विकास को बढ़ावा दे सकता है।
- हमें दूसरे प्रकार का चयन करना चाहिए छोटी नीली मछली: सामन, सार्डिन, एन्कोवी, मैकेरल, ट्राउट, आदि।
- एक वयस्क सप्ताह में एक बार से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए बड़ी नीली मछली।
- बहुत अधिक खाने से बचें डिब्बाबंद ट्यूना।
- साथ में वैकल्पिक नीली मछली सफेद मछलीस्वास्थ्यप्रद और पारा होने का कम जोखिम।
हम कितना खा सकते हैं?
समस्या से बचने के लिए हमें तैलीय मछलियों की खुराक पर नियंत्रण करना चाहिए जो हम लेते हैं ताकि हमारा स्वास्थ्य खतरे में न पड़े। भाग को सीमित करें और गर्भावस्था के दौरान इसके सेवन से बचें।
इसलिए, हमें ब्लूफिन ट्यूना, स्वोर्डफ़िश, शार्क या पाईक के सेवन को सीमित करना चाहिए।
की सहनीय खुराक मिथाइलमर्करी निम्नलिखित मूल्यों में से एक है:
- गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसके सेवन से बचना चाहिए।
- के भीतर बच्चे 3 साल, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
- बच्चों के बीच 3 से 12 साल, इसे सप्ताह में 50 ग्राम तक सीमित करें। डिब्बाबंद या बोनिटो टूना का दुरुपयोग न करें।