लास सुगंधित जड़ी बूटी वे बड़ी संख्या में व्यंजन बनाने के लिए महान हैं। भूमध्यसागरीय व्यंजन लगातार उन्हें अपने व्यंजनों में शामिल करते हैं, और हम में से कई उन्हें स्वाद व्यंजनों में भी शामिल करते हैं।
अगर आप जानना चाहते हैं सबसे अच्छी जड़ी बूटी कौन सी हैं अपने दिन भर में उपयोग करने के लिए और एक अच्छा भूमध्य आहार बनाए रखें। हम नीचे इसकी चर्चा करेंगे।
सुगंधित जड़ी-बूटियां परिपूर्ण हैं, प्रत्येक इसके गुणों और शरीर के लिए लाभ के साथ है। वे अद्भुत स्वाद और गंध भी प्रदान करते हैं। भूमध्यसागरीय आहार के लिए, यह सच है कि कई जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इन पौधों को उगाने के लिए भूमध्यसागरीय जलवायु बहुत उपयुक्त है।
Muchos दक्षिणी यूरोपीय देश वे उन्हें न केवल उनके स्वाद के लिए उपयोग करते हैं, बल्कि उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले औषधीय और चिकित्सीय गुणों के लिए भी उपयोग करते हैं। हम आपको बताते हैं कि कौन सी ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें आपको याद नहीं करना चाहिए, निश्चित रूप से आपको अपने सभी व्यंजनों में जगह मिलेगी।
सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जो आपको याद नहीं करनी चाहिए
जंगली दिलकश
शायद इतनी अच्छी तरह से ज्ञात या 'मानक' जड़ी बूटी नहीं है लेकिन शरीर के लिए बहुत अच्छे गुणों और लाभों के साथ। यह पाचन तंत्र में समस्याओं के इलाज के लिए आदर्श है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऐंठन और पेट के दर्द को खत्म करता है।
दूसरी ओर, इसमें गुण हैं toning हाँ उपचारात्मक। यह इसकी उच्च टैनिन सामग्री के कारण होता है, यह एक कसैला जड़ी बूटी है इसलिए यह बचता है और कट जाता है दस्त।
यह एक बहुत ही सुगंधित जड़ी बूटी है, अजवायन के फूल या अजवायन के समान लेकिन नींबू के साइट्रस के अनुस्मारक के साथ। ब्रेड, टमाटर सॉस बनाने या गर्मियों में ताजे सलाद में जोड़ने के लिए आदर्श है।
तुलसी
यह पाचक है, यह हमारे शरीर को मजबूत बनाता है तंत्रिका तंत्र y हमें उल्टी से बचाता है क्योंकि यह हमें पेट की ऐंठन को शांत करने में मदद करता है। इसके अलावा, कई अन्य भूमध्य जड़ी बूटियों की तरह, यह गर्भवती महिलाओं में दूध उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है।
आदर्श है ठंडी की तैयारियों में इसका उपयोग करें, क्योंकि अगर यह पकाया जाता है, तो यह गुण खो देता है, हालांकि यह जो स्वाद देता है वह बहुत अच्छा है। इसलिए, जब भी आप इसे ताजा और खाना पकाने के अंत में जोड़ सकते हैं। तुलसी एक अलग स्वाद प्रदान करता है, इसके अलावा, यह का नायक है पेस्टो सॉस, हालांकि यह टमाटर, जैतून, नट्स या लहसुन के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है।
कुठरा
के व्यंजनों के लिए जाना जाता है पास्ता या पिज्जा, जड़ी बूटियों में से एक है जिसमें सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, 30 लाभकारी यौगिकों के अलावा जो हमें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।
भूमध्य व्यंजनों के भीतर, यह marinades और बड़े marinades बाहर ले जाने के लिए आवश्यक है, यह एक जड़ी बूटी है जो लंबे समय तक रहता है और मीट या सॉस के लिए एक आदर्श स्वाद छोड़ देता है। इसके अलावा, आप तेल के साथ एक ग्लास कंटेनर में थोड़ा ताजा जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं अजवायन के एक स्पर्श के साथ तेल है।
धनिया
यह विदेशी मैक्सिकन और पेरू के व्यंजनों की बदौलत लोकप्रियता हासिल कर रहा है जो हमारे भोजन में बहुत फैशनेबल और गहरे रूप से शामिल हैं। यह आदर्श है क्योंकि इसके अतिरिक्त है यह शुद्धिकरण और expectorant है, एक ठंड से हमें दूर करने के लिए एकदम सही है।
दूसरी ओर, इसका उपयोग खराब सांस को रोकने के लिए किया जाता है क्योंकि इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। रसोई के अंदर हम इसे संयुक्त में पाते हैं एवोकैडो, चावल और सलाद के साथ ड्रेसिंग, मोजोस और सॉस। यदि आप उन जड़ी-बूटियों का लाभ लेना चाहते हैं जो सूख गई हैं, तो आप उन्हें रख सकते हैं और फिर उन्हें काटकर तेल डाल सकते हैं ताकि वे उसमें अपना स्वाद छोड़ दें।
दिल
डिल के लिए एकदम सही है विनैग्रेट्स, मेयोनेज़, सलाद और वसायुक्त तैलीय मछली, उस वसायुक्त सनसनी को कम करने में मदद करती है और इसके साथ संयोजन करने के लिए आदर्श है खीरा। हालांकि जैसा कि आप जानते हैं, आपको इसे मॉडरेशन में उपयोग करना होगा क्योंकि इसका स्वाद काफी तीव्र है।
डिल को उत्तेजित करने के लिए इस्तेमाल किया गया है भूख, गैस की समस्याओं में सुधार करता है, एक मूत्रवर्धक है और हमारे पेट की देखभाल करता है। इसके अलावा, इसका नियमित रूप से सेवन करने से हमारे मसूड़े सही स्थिति में रहेंगे।
पुदीना और पुदीना
वायुमार्ग को मुक्त करने और ऑक्सीजन को फेफड़ों में ठीक से प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए एक तंत्रिका तंत्र के रूप में अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा रहा है। दूसरी ओर, यह सुधार के लिए एकदम सही है सांस और उन्हें अधिक ताज़ा बनाने के लिए रस और गर्मियों के पेय में जोड़ना सही है।
लौरेल
घर पर रखने के लिए एक सही पौधा, क्योंकि यह बहुत प्रतिरोधी है और हम भूमध्य आहार के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या में इसके पत्तों का उपयोग कर सकते हैं। यह सुधरने के साथ ही फायदेमंद है सर्कुलिसियोन सांगुनेया, नियम को विनियमित करने के लिए उपयोग किया जाता है और हमें शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
ताजा उपयोग करने के लिए बिल्कुल सही, हालांकि, हमें इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान कड़वा हो सकता है। इसका उपयोग करें अपने टमाटर सॉस, शोरबा या marinades में सुधार।
अजमोद
शायद भूमध्यसागरीय व्यंजनों की स्टार जड़ी बूटी, इस रसोई की आवश्यक जड़ी बूटियों में से एक है। इसका उपयोग महान विस्तार में किया जाता है और सर्वोत्तम शेफ इसका उपयोग करने में संकोच नहीं करते हैं, हमेशा मात्राओं का सम्मान करते हैं। हमेशा इसे ताजा उपयोग करें, क्योंकि इसके अलावा, इस तरह से आप इसके गुणों से लाभ उठा सकते हैं, आप दर्द से राहत देंगे, एस्ट्रोजेन का उत्पादन बढ़ाएंगे और आपके स्तर स्थिर रहेंगे।
इन सभी जड़ी बूटियों को अपने दिन में अधिक बार उपयोग करना शुरू करने में संकोच न करें, आदर्श हमेशा उन्हें हाथ पर रखना है और यह कि वे ताजा हैं।