हमेशा एक ही तरह से मछली पकाने से थक गए? आज हम इसे करने का एक "नया" तरीका प्रस्तावित करते हैं और इसके लिए हम प्रेरित होते हैं पारंपरिक मोरक्कन व्यंजन। आप कल्पना कर सकते हैं कि इस तरह होने के नाते, मसाले पके हुए गीलथेड में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जिसे हम आपको तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।
का रहस्य चर्मौला में डोरडा बेक्ड ठीक वह पेस्ट है जिसके साथ मछली को मैरीनेट किया जाता है। एक तैयारी जिसे चर्मौला के रूप में जाना जाता है, जिसमें इसकी सामग्री अजमोद, धनिया, जीरा, पेपरिका, नींबू का रस और जैतून का तेल शामिल है, और हमारे पास व्यक्तिगत है। क्या आप चर्मौला में इस गीलथेड ब्रीम को तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
सामग्री
- भुना हुआ के लिए 1 समुद्री ब्रीम खुला (3 के लिए)
- गाजर 1
- 2 PATATAS
- 1 इतालवी हरी मिर्च
- 1 लाल प्याज
- जैतून का तेल
- नमक और जमीन काली मिर्च
चर्मौला के लिए:
- ताजा अजमोद का 1 गुच्छा, कटा हुआ
- ताजा धनिया का 1 गुच्छा, कटा हुआ
- 2 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच शकरकंद
- 1 Limón
- 1 पका हुआ टमाटर, कुचल
- ½ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का गिलास
कदम से कदम
- चर्मौला तैयार करें। शुरू करना एक मोर्टार में तेज़ एक पेस्ट प्राप्त होने तक धनिया, अजमोद और नमक के साथ लहसुन लौंग।
- टमाटर डालें कुचल, नींबू का रस और मसाले और मिश्रण।
- के साथ मिश्रण को बांधें जैतून का तेल और आरक्षित करें।
- कुछ बनाओ ऊपरी रीढ़ में कटौती चोंच ताकि चर्मुला घुस सके।
- मछली के अंदर और बाहर दोनों को कवर करें चर्मौला और मुझे मैरिनेट करने दो कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में।
- ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें।
- गाजर छील और पतली स्लाइस में काटें। आलू के साथ भी ऐसा ही करें और दोनों को एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।
- नमक और काली मिर्च, तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट बेक करें।
- इस बीच, मिर्च काट लें और कटा हुआ प्याज।
- 20 मिनट के बाद, स्रोत में सीजन के लिए काली मिर्च और प्याज जोड़ें, ओवन में और 20 मिनट के लिए पकाएं। सब्जियों को ढंकना.
- ओवन से बाहर निकालें, सब्जियों के ऊपर ब्रीम रखें और शेष चर्मौला वितरित करें सब्जियों पर।
- 20 मिनट और बेक करें जब तक मछली सही है।
- ताजा परोसें।