El दही दही केक गॉर्डन रामसे द्वारा, उनकी पुस्तक "मेरी रसोई में दुनिया" में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह एक हल्का, मुलायम और बहुत मीठा केक नहीं है जिसकी बनावट पनीर केक से मिलती जुलती है। क्या आप इसे आज़माना नहीं चाहते हैं?
गॉर्डन रामसे केक को एक साधारण साइट्रस सिरप के साथ मिलाएं, लेकिन आप इसे ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी फ्रूट जैम के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं। हमने अकेले इसका आनंद लिया है; यह एक खुशी है कि इसे अपने मुंह में रखें और इसे पिघला हुआ महसूस करें। क्या आपको पनीर दोपहरों में पसंद है? ये कोशिश करें बटरस्कॉच के साथ.
सामग्री
- कमरे के तापमान पर 4 एल अंडे
- 100 ग्रा। शक्कर का
- 45 ग्राम। पेस्ट्री का आटा
- 3/4 चम्मच। रासायनिक खमीर
- 400 ग्रा। unsweetened सादा दही
- एक नींबू का रस
कदम से कदम
- योलक्स को अलग करें स्पष्ट लोगों की।
- योलक्स मारो चीनी के साथ और गोरों को आरक्षित करें।
- दही डालें उन्हें लेने के लिए और फिर से इसे एकीकृत करने के लिए हराया। अगला, नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण करें।
- मैदा डालें खमीर के साथ, sifted, और अच्छी तरह से मिश्रण। आरक्षण।
- गोरों को माउंट करें कड़ी मेहनत तक नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ बर्फ के बिंदु तक।
- लाइन ए स्प्रिंगफॉर्म पैन 20 से.मी. बेकिंग पेपर के साथ।
- जब गोरों को अच्छी तरह से चढ़ा दिया जाता है, तो उनके ऊपर दही और यॉल्क्स मिश्रण डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं और एनॉल्वेंट मूवमेंट्स जब तक समरूप न हो जाए।
- मोल्ड में मिश्रण डालो और सतह को चिकना करें स्पैटुला के साथ।
- ओवन में ले जाएं और लगभग 35 मिनट के लिए कम और उच्च गर्मी पर पकाना। जब यह गाढ़ा हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें और इसे अंदर से ठंडा होने दें, जिसमें दरवाजा अजर हो।
- केक को ओवन से बाहर निकालें और जब ठंडा, unmold.
- नींबू दही या कुछ फलों के जाम के साथ, तुर्की दही केक को अपने आप परोसें।