आज हम एक मांस व्यंजन का प्रस्ताव रखते हैं Bezzia बहुत बहुमुखी जो अगले उत्सव में आपके मेहमानों की सेवा के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकता है: नाशपाती की चटनी में सिरोलिन। एक ऐसा किफायती नुस्खा जो सभी को हैरान कर देगा।
लेकिन आपको इसे आजमाने के लिए मेहमानों का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। एक है सरल और त्वरित नुस्खा जिसके साथ किसी भी सप्ताहांत में अपना मेनू पूरा करें। और संघटक सूची भी सरल है; वास्तव में 90% सामग्री आपके पास शायद पहले से ही घर पर है।
नाशपाती की चटनी इस व्यंजन की कुंजी है। बहुत मलाईदार और एक मधुर स्पर्श के साथ यह पोर्क टेंडरलॉइन के साथ-साथ किसी भी लाल मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे हमारी तरह दूध और क्रीम के मिश्रण से बना सकते हैं या क्रीमी टेक्सचर पाने के लिए वाष्पीकृत दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। क्या आपको यह नहीं लगता फूलगोभी, कद्दू और अखरोट का सलाद एक पूर्ण संगत? उन्हें कोशिश।
4 के लिए सामग्री
- पदकों में 1 बड़ा पोर्क टेंडरलॉइन
- 4 नाशपाती
- मक्खन के 1 चम्मच
- 1 कटा हुआ प्याज
- 120 मिली दूध
- 40 मिली क्रीम
- 1 रोजमेरी की टहनी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- एक चुटकी नमक
- एक चुटकी काली मिर्च
- एक चुटकी जायफल
कदम से कदम
- नाशपाती छीलें और उन्हें क्वार्टर में काट लें, दिल को हटाना।
- एक कड़ाही में, मक्खन और समान मात्रा में जैतून का तेल मध्यम आँच पर गरम करें और नाशपाती के टुकड़ों को भूरा कर लें समान रूप से सभी पक्षों पर।
- सुनहरा होने पर 6 टुकड़े निकाल लें और कटा हुआ प्याज डालें पैन को। रंग आने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
- तो दूध डालें, क्रीम, मेंहदी, नमक, काली मिर्च और जायफल और सॉस कम होने तक मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
- तो, मेंहदी को हटा दें और सॉस को मैश करें जब तक यह ठीक है।
- सॉस तैयार होने के बाद, सिरोलिन पकाना एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन में।
- नाशपाती की चटनी में इस सिरोलिन को परोसने के लिए, नाशपाती की चटनी को बेस पर रखें एक स्रोत से। फिर ताजा पके हुए सिरोलिन को ऊपर रखें और इस पर आरक्षित नाशपाती के टुकड़े रखें। थोड़े से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से सजाएँ और आनंद लें!