आज हम तैयारी करते हैं Bezzia एक हरा, बहुत हरा, वसंत सलाद। का एक सलाद जंगली शतावरी, मटर और पनीर जिसे हमने विनैग्रेट से सीज़न किया है और जिसमें हमने भुनी हुई मूँगफली भी डाली है।
हरी बीन्स और मटर को इस तरह से मिलाना हमारे दिमाग में कभी नहीं आया था और यह हमारे पसंदीदा में से एक बन गया है। यह हल्का और ताज़ा है और हम प्यार करते हैं पनीर की मलाई कुरकुरे सब्जियों और शहद विनैग्रेट के ज़िंग के विपरीत।
आप शतावरी को ओवन में, बारबेक्यू पर या पैन में तैयार कर सकते हैं। कुंजी यह है कि वे थोड़ा चुभते हैं, लेकिन बहुत स्पष्ट हुए बिना। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं? यह एक बहुत ही जल्दी बनने वाला सलाद है सिर्फ 20 मिनट आपके पास एक सूची हो सकती है
2 के लिए सामग्री
- 150 ग्राम पनीर
- 1 Limón
- नमक
- काली मिर्च
- जैतून का तेल
- 220 ग्राम। जंगली शतावरी का
- 100 ग्राम मटर के दाने
- कुछ पुदीने के पत्ते
- एक मुट्ठी मूंगफली, भुनी हुई
विनिगेट के लिए
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 नींबू का रस
- 1 छोटी लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई
- 1 चम्मच शहद
कदम से कदम
- एक कटोरी में पनीर मिलाएं लेमन जेस्ट के साथ, आधे नींबू का रस, एक चुटकी नमक और काली मिर्च। एक बार फ्रिज में आरक्षण करा लिया।
- नीचे एक कप में विनैग्रेट सामग्री को मिलाएं.
- - इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें शतावरी को भूनें एक चुटकी नमक के साथ सुनहरा और कोमल होने तक, लगभग 10 मिनट।
- एक ही समय में, मटर पकाएं टेंडर होने तक 3-4 मिनट के लिए। एक बार हो जाने के बाद, मटर को छानकर दो भागों में बांट लें। एक फोर्क के साथ आधा मैश करें और फिर इन दोनों को और पूरे को एक कटोरी में कटा हुआ पुदीना, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक अच्छी चुटकी नमक के साथ मिलाएं। बुकिंग।
- अब सलाद को इकट्ठा करें. जंगली शतावरी, मटर-तुलसी का मिश्रण और पनीर को एक कटोरे में रखें और ऊपर से विनैग्रेट डालें।
- समाप्त करने के लिए, ऊपर से मूंगफली फैला दें कटा भुना।
- जंगली शतावरी, मटर और नींबू पनीर सलाद को मिलाकर आनंद लें