क्या तुम पसन्द करते डार्क चॉकलेट का तीव्र स्वाद? यदि उत्तर "हाँ" है, तो आपको यह चॉकलेट और चीज़ केक पसंद आएगा। क्योंकि हालांकि यह चॉकलेट को पनीर के साथ मिलाता है, पहले का स्वाद दूसरे पर हावी हो जाता है, लाइमलाइट चुरा लेता है।
यदि डार्क चॉकलेट आपकी चीज नहीं है, तो आप इसे तैयार करने के लिए एक नरम चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं या आटे में किसी प्रकार का स्वीटनर मिला सकते हैं। यह एक भरने वाला केक है, इसके लिए बिल्कुल सही एक छोटा टुकड़ा खाओ और इसका स्वाद लें। हालांकि 15 सेमी. यह आपको छोटा लग सकता है, मेरा विश्वास करें, यह आपको अपने आप दे देगा।
सामग्री (15 सेमी मोल्ड)
आधार के लिए
- 120 ग्राम प्राकृतिक बादाम, टोस्टेड
- 50 ग्रा। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 60 ग्राम के खिलाफ तय तिथियां
जन के लिए
- 200 ग्राम 85% डार्क चॉकलेट
- 200 ग्राम क्रीम पनीर कमरे का तापमान
- 5 अंडे
कदम से कदम
- सामग्री को क्रश करें आधार का: बादाम, खजूर और तेल। एक बार क्रश हो जाने पर, मोल्ड में जाएं और अपनी उंगलियों से दबाकर बेस बनाएं। फिलिंग तैयार करते समय फ्रिज में रखें।
- ऐसा करने के लिए, चॉकलेट को काटकर शुरू करें और इसे माइक्रोवेव में पिघलाएं. 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, प्रत्येक हीट स्ट्रोक के बाद चॉकलेट को तरल होने तक हिलाएं।
- एक बार तरल, पनीर जोड़ें और कुछ छड़ों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- गोरों से गोरों को अलग करें। जर्दी जोड़ें चॉकलेट और पनीर के मिश्रण में और कुछ छड़ों के साथ तब तक हिलाएं जब तक वे एकीकृत न हो जाएं।
- तो गोरों को माउंट करें बर्फ के कगार पर। एक बार बिंदु पर पहुंचने के बाद, सफेद को गिरने से रोकने के लिए और केक को फुलाना खोने से रोकने के लिए पिछले मिश्रण को लिफाफा आंदोलनों के साथ शामिल करें।
- मिश्रण को साँचे में डालिये और इसे बैन-मैरी में बेक करें 170º पर 45 मिनट के लिए। ऐसा करने के लिए, केक मोल्ड को एक और बड़े कंटेनर में गर्म पानी की उंगली से डालें। समय के बाद, ओवन को बंद कर दें और केक को बची हुई गर्मी के साथ और 15 मिनट के लिए खत्म होने दें। आपको शायद समय को समायोजित करना होगा, प्रत्येक ओवन अलग है!
- अंत में, चॉकलेट केक को ओवन से बाहर निकालें और उसे ठंडा हो जाने दें अनमोल्डिंग से पहले।